ずんだ餡、牛乳かんにトッピング♪

連休も終わり、また今日から通常モードです。

…なのですが、今日は息子の学校で三者面談があり
半日で早退させていただきました
今年度担任の先生が替わったのでドキドキしつつ…
どうにか終えることができました。

さてさて。

こちらは帰宅後のおやつ
先日作ったずんだ餡ですが
その後作った牛乳かんにトッピングしました

トッピングするならやっぱりグリーンの映える白かなぁ～と
昨日牛乳かんを作っておいたのです
ふるふる系デザートは簡単にできるので便利ですね

ずんだ餡も牛乳かんもまだ残っているので
明日も楽しみたいと思います～～

今日の夕食、おひとりさまなので野菜をたくさん！

あっという間に連休最終日…

今日は朝早くから息子が試合に出かけるので
休日ではありますが平日並みの早起きでした
お弁当はなかったのですが軽食あり、とのことで
おにぎりだけ作りました～

早く起きたついでに家事もはかどり
お昼には個人練に出かけて帰りにお買いものして…と
休日を有効活用できたのかな、と思います。

そして…午後イチには息子も帰って来て
お昼ごはんは家で食べたものの
また実家に行って来ると出かけて行き…
連休最後におひとりさま時間が急遽降って来ました（笑）

そんなこんなで夕食はおひとりさまで
またまたおひとりさまならと
息子がいる時には食べられない野菜をたくさん使いました～

なすとトマトと豚肉の重ねチーズ焼きと野菜サラダ
この先おひとりさまであることがまだあるだろう、と
お買いものでなすを買ってきておいたのですが
なすを買ったの何年ぶりってぐらい久しぶりのなす料理です。

…といっても、レンチンチーズを乗せてトースターへ、の
簡単料理ではありますが…

実家に戻って来る前、まだ息子が幼稚園の頃に
すでになすを食べなくなっちゃっていたんですよね…。
ホント、どんどん嫌いなものが増えていくという…
困ったもんだ

とにかく今日は野菜がたくさん食べたかったので
ごはんはパスで
夜だしちょうどいいかな

大満足のおひとりさまごはんでした

ずんだ餡を作ってみました♪

オリンピックが始まりＴＶを見つつの
連休３日目です。
相変わらず暑いですね…

さてさて。

作ってみました２連チャン。
今日は買ってあった枝豆を茹でて
ずんだ餡を作ってみました

ずんだ味は大好きなので
たびたびこちらでも登場しておりますが
実はずんだ餡を自分で作ってみるのはお初です

子どもの頃、父の田舎で初めて食べたずんだ餅。
ずんだ餡は祖母が作ってくれたものでした。
最初、枝豆が甘いということにかなりビックリしてしまったのですが
食べているうちに慣れて来て大好きになりました

…ということで、私は大好きなのですが
いかんせん息子は食べないので
作ったのはほんの少しにしておきました。

たくさん作って冷凍、という手もあったのでしょうが
茹でたうちの３分の１をずんだ餡、
あとは普通に塩味で…という感じにしました。

何にトッピングしようか今からあれこれ考えています
（決めてないんかいって感じですかね）

久しぶりにコーヒーゼリーを作ってみました。

連休も２日目。

家のことして、個人練して…
ちょこっとお買いもの寄って…
いたってのんびりな休日です

さてさて。

久しぶりにコーヒーゼリーを作ってみました。
今回はゼラチンではなく寒天を使いました。
寒天の量を加減しつつ、ふるふるした感じには
仕上がってくれました

たまには寒天使用もいいですね

大人なガリガリ君 いちご味♪

今日から４連休。
あまり実感はないのですが
せっかくのお休みなので時間を大切に
過ごしていきたいものです…

さてさて。

すっかり暑くなり、冷たいものが欲しくなる今日このごろ。
昨年かき氷器を購入したので登場させたいところですが
先日スーパーで気になっていたものがお安くなっていたので
まずはお試ししたいなぁ…と買ってみました

大人なガリガリ君いちご味

これまでにも大人なガリガリ君シリーズは
いくつかお試ししてみましたがやっぱり気になる～
お安くなっていたタイミングでＧｅｔです

いちご味では以前『贅沢いちご』をお試ししましたが
果汁のパーセンテージはは贅沢いちごよりは低いのですね。
いやいや、それでもおいしいからよいのですが

この季節、ガリガリ君が恋しくなりますが
これだけ暑いとやっぱり家までもって帰って来るまでに
溶けちゃうんじゃないかと心配なので
おうちかき氷をそろそろいきますかね

久しぶりのすいか♪

すっかり本格的な暑さになりました…
朝の時点でかなりの日差しなので
これからしばらく通勤は厳しいものになりそうです

さてさて。

こちらは昨日のものになりますが…
お買いものの時にカットすいかが半額になっていたので
これはおひとりさまの時間にもってこいだわ～と
即決で購入、おやつにいただきました～

すいかも食べない息子…
買ってきても食べないしねぇ…と
昨年は一度も買うことなかったので
私も食べる機会がありませんでした…
私はすいか、大好きなんですけどね…。

そんなこんなで、おひとりさま時間になることが
わかっていた昨日はいいタイミングでお買い得すいかに
出会うことができてラッキーでした

カットすいかではありましたが
さらに皮もカットしてひと口大に。
久しぶりのすいか、じっくり楽しませてもらいました～

今日はおひとりさまランチ。

梅雨も明けてすっかり暑さ全開…

恥ずかしながらサボってしまっていた
エアコンのフィルター掃除もようやく済ませて
どうにか夏を迎える準備ができました

さてさて。

緊急事態宣言下ではありますが
どうにか練習場所は開いていてくれて
今日は朝イチ個人練からスタートしました。

楽団の練習も様子を見ながら継続中、
演奏会までたどり着けるのか…。
とにかくできる限りの準備をしたいと思います。

そして、お買いものをして帰宅したあとは
ちょっと遅めのランチを～
息子は実家に宿題しに出かけてしまったので
またまたおひとりさまごはんでして。

レンジ調理でガーリックバター醤油味のパスタにしました。
息子が敬遠する小松菜、舞茸を入れています。
（初めて組み合わせてみましたがおいしかったですよ）
アボカドを添えて…全体的にグリーンな感じの食卓になりました…
トマトを切るのが面倒になってしまったので…（笑）

今週はスタートから暑くなりそうですね
仕事は３日間になりますが何とか乗り切りたいと思います

今日の夕食。

今日は久しぶり？にふたりごはん。
ふたりになったとて、簡単なごはんですが…

今日はホタテ丼にいたしました。
息子は普通に白い丼を使っていますが
私はリラックマのお皿で～

かわいくてお気に入りなのですが
ワンプレートにしちゃったり、
レンジ調理で使ったパイレックスをそのまま食卓へ…
なんてことも多いのでなかなか使う機会がなくて

久しぶりの食卓での登場にテンション上がりました～
これからはもう少し登場回数を増やせるように
メニューやら盛り付けやら工夫していきたいです

今日もおひとりさま夕食。

また新たな１週間が始まっております
暑さも厳しくなってきて、自転車通勤には
また厳しい日々がやって来るなぁ～という感じです

さてさて。

もはやこれが定番？というぐらいの
おひとりさま夕食。
本日もおひとりさまでございました

またここぞとばかりに息子に敬遠されるパスタ、
それも簡単レンジ調理でまたまたサクッと済ませました（笑）

ありもの総動員、トマト缶とあさり缶、ズッキーニ…で
トマトソースパスタにしてみました～
自分の好きなように作ったので大満足

ひとり分作るの、面倒ではありますが
好き勝手できるのはラクですね

今日の夕食。

またまた緊急事態宣言なのかぁ…
夜、ニュースを見ながら複雑な心境になる夕食の時間でした

今日は息子が実家に行っているのでおひとりさまごはん。
残りもののカレーとサラダをサクッと作って
のんびり静かにいただきました
カレー初日よりもルーがいい感じに馴染んできて
初日よりもお気に入りです

緊急事態宣言が決まって
今後の予定がどうなるのやら…ですが
まずは明日１日を何とか乗り切りたいと思います