意外な発酵食品？

私の毎年の楽しみ「サロン・デュ・ショコラ」
今年も行ってきました( ^)o(^ )

今日はバレンタインですね
私は自分に一番高いチョコを買います(笑)

どうもカカオ大好き♡田島です。

特に７０％のハイカカオが好きなのですが、
なかなかドストライクのものと出会うことが少なく、
このようなカカオの祭典は、出会いの場として最高です

カカオはメーカーによって全然香りが違うので
それを楽しむことも出来ます♪

そのカカオの香りですが
チョコレートの風味を出すためには
発酵が絶対に必要なんだそうです。

カカオの実を収穫すると、バナナの葉っぱを巻きつけて
数日間発酵させるんですよね。

発酵させなくてもローストさせれば食べれるそうですが、
でもやっぱり発酵させているカカオは口にした時の風味が断然違います！！

その風味が素晴らしかった「Dari K」さんに出会えた
今年のサロン・デュ・ショコラでした。

カカオ好きの方へおすすめです。

朝ごはんはスープ＆お餅で

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お菓子をいただいてニコニコのクッキーです

だって私の大好きなお菓子屋さんの大好きなフィナンシェなんです
ものうふっやっぱり甘いものって幸せですよね～


前に体をとにかく冷やさないことが大切と教えてくださった先生から
今日は朝ごはんのアドバイスをいただきました。


私の朝食は、
パン（食パンなど甘くないパン）、ヨーグルト、フルーツ、牛乳＋青汁

が定番です。

それなりに食べている方だと思うのですが、会社に来る頃にはすでに
お腹が空いていて、冬は午前中ずっとすごく寒いんです

エネルギー不足で寒いことは分かっているんですけど、朝からあまり
ガッツリ食べると活動しにくいというか、もたれてしまうのでおやつを
つまんだりして昼までごまかしています


しかし、パンなのが良くないと言われていしまいました
確かにパンは用意が楽でいいのですが、消化が早いのですぐお腹が
空いてしまうんですよね

その先生のおすすめは、スープ＆お餅かご飯。

お餅が好きならスープの中に入れてやわらかくして食べれば消化も
良くなるし、パンより腹持ちするから良いと。

確かに確かに
私お餅が大好きなので、さっそく試してみようと思いました。
お餅なら脂質はほとんどないし、スープも温まるし


その先生は、朝お餅を3枚も食べるのだとか。
それでも全然スリムなんですけどね。

もたれる程は食べないにしても、朝もう少し量を増やして昼まで
寒くない状態で過ごせるようにしてみようと思います。

食事って日々のことなだけに、体に合った摂りかたをしないと
体がかわいそうですよね。朝餅レッツトライ～

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鶏胸ハムでヘルシーに♪

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最近３年使っている携帯をスマートフォンに変えるか悩んでいる
クッキーです。うーん、ほんとに悩めます～


さて、先日セスの先輩社員に「鶏胸ハムって知ってる？」と聞かれ
知らなかった私ですが皆さんはご存知でしょうか。

その名の通り、鶏胸肉を使用した自宅で作れるハムなのです。

ネットで検索するとレシピがわんさか出てくるのでここでは書きま
せんが、確かに簡単にできてとっても美味しそう


しかも、何がいいって鶏胸肉は脂肪が少なくてヘルシーだしお値段
も経済的しかも日持ちする


でも、鶏胸肉はちょっとパサつきが出やすい部位なので、美味しく食べる
には料理方法が難しくもあるんですよね

しっかしこの鶏胸ハムは、パサつくことなく美味しく食べられるらしい
んです


そこで私も早速鶏胸肉を約\250でゲットし、仕込んでみました

仕込みに2日ほどかかるので（ただ冷蔵庫に入れておくだけですが）
まだ食べていないけど、どんな風に出来上がるか楽しみ


12月はこってりしたものの食べ過ぎ＆お財布も痛い時期なので、
ヘルシーで美味しく、なおかつ経済的な鶏胸ハムは重宝しそうです。


まだ食べたことのない方はぜひトライしてみてくださいまし

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気になる・・・ウチマタ

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もう三十路を過ぎたからでしょうか。考えが古いのでしょうか

わたし、最近やたらと若い方（高校生くらい～20代前半）で内股の人が
多いな～と気になって仕方がないのです


生まれつき骨格で内股なのは仕方ないと思うけど、わざとなのかな？
内股にしている人がすごく多いように思うんです。
かわいく見られたいということなのでしょうか？他に理由があるのかな？


私から言わせれば、美しくない。ハイ、この一言でございます

美しくないし、ちっともかわいいとも思えない。むしろ、もったいない
な～と思ってしまいます。


内股にすると、骨盤は開き、足のお肉も外へ外へと向いてしまうので
将来腰痛になったり、健康にも良くないと思うんです。


そしてやっぱり、脚のラインがキレイに見えないんです～

ああ、もったいない。ほんとにもったいない～


なぜ、わざわざきれいに見えないことをしたがるのかが、三十路過ぎの
わたくしめにはさっぱり理解ができませんのです。


だって、スチュワーデスにしろ、接客のプロの方って皆、カカトを揃えて
足を少し前後させて立ちますよね。それには理由があるわけですよ。
美しく見えるからなんですよ。


まあ、そこまでしろとは言わないまでも、まっすぐ生えている足は
まっすぐのままで良いのでは？と。。。


わざとウチマタの何がいいのかさっぱり理解できないクッキーのつぶ
やきでした

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バナナの効果はスゴイ

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食欲の秋でなくとも食欲は常に旺盛なわたくしですが、最近珍しい
アイスを食べました。北海道のものなのですが、「とうもろこし味」
この他にも「カニ味」やら「ハスカップ味」などがあって、北海道ならではの
アイスで珍しいもの好きな方には面白いと思いました

ちゃんととうもろこしの味がしましたよ


さて、一時話題になった「バナナ」について今日はお話ししようと思いま
す。以前にも一度バナナ牛乳！という記事を書きましたが、
バナナは値段もお手頃だし、お腹が膨れるし、カロリーが低くてこれ
だけでもすごく満足なフルーツな上、すごい働きがあるのです

セスの社員も今までインスタント食品ばかりを食べていた者が、最近
バナナを毎日食べるようにして、飲み物もヘルシーなお茶を飲むようにしたら、
見た目にもスッキリしてきたし体の調子もいいようなんです

メタボ診断に引っかかっていたのに、2ヶ月でウエスト－4㎝細くなって
脱メタボできたんですって


バナナはビタミンB6が豊富で、免疫をアップする働きがあります。
免疫は健康を守る上でとても大切ですからね
インフルエンザなどの流行り病予防にも良いですね。
新しいバナナより、少し傷んできたくらいのキリンバナナの方が栄養価
が高いんですよ


バナナは通年手に入るし、あまり嫌いな方はいないと思うので、ぜひ健康
の為に食べてくださいね。

ただしバナナは南国の食べ物。なのでどちらかというと体を冷やす食べ物
でもあります。冬は食べすぎには気をつけてください

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しょうがパワーに頼る！

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ううう、急に温度が冷え込んできました。
私の周りではすでに暖房を入れていたり、ホッカイロを使っている人も
出てきました

この冬こそは激冷え性の克服をモットーとしているので、数日前から
ショウガ青汁を始めました。

いつもの私オリジナルのミックス青汁に、チューブの生ショウガを１センチ
くらい入れるだけなんですけどね

以前からショウガが身体を温めるのに良いというのは知っていて、ショウガ
紅茶を試してみたりもしたんですけど。長続きせず。。。

だったら毎日飲んでる青汁に入れればいいんじゃなーいと、今さらながら
ピンときてしまったのですわ

しっかし、１日に１回くらい入れただけではたぶん足りないよな～。
昼と夜あたりにも、摂取する方法を考えようっと。
紅茶（カフェインもの）は内臓に強いからあまり飲まないので、ショウガ湯
を飲んだりするべか
そういえば去年もショウガ湯はたまに飲んでいたっけ。

岩盤浴にも通って身体を芯からも温めたいし。あー忙しい（どこが）

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ビタミンCの摂取量

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最近、ビタミンCの働きっぷりに惚れ込み、ビタミンCに恋をしている？
わたくしでございます。そこで、ふと
「ビタミンCの摂取量って、実際のところどれくらいがいいんだろう？」
と思って調べてみました



国の目安では、1日100mgとなっています。皆さんもなんとなくは知っている
でしょうか。でもこれはかなりの最低限な量として設定されているみたいです。

ビタミンCってやつはホントにいろんな働きをしているマルチな
役立ち者鉄分の吸収を良くしたり、頭を良くしたり、ボケ防止にもなっ
たりするらしい。抗酸化力もすごいし。よく眠れるようにもなると
だからけっこう消費も激しいハズ。。。


ライナス・ボーリング博士はビタミンCの大量摂取が体にいいと信じて
1日18gも採っていたらしいです。18gって18000mgですよ100mgの180倍
ですよこの博士、93歳まで健康に長生きされたようなので、この大量
摂取の説は正しいのかもって思えます。

私の通っている整体の先生は、1日最低でも1000mgと言っています。この
先生の崇拝者？な私は現に毎朝1000mg採っています。

でも、いろいろなサイトを見ていたらもっと必要と書いてあるのも多いな。

こうなったら、やっぱり自分の体で実験してみるしかない気がしてきた
よぅし、朝1000mg、夜1000mgでいってみますかね。とりあえず。

これで体調に変化があるかどうか、報告しますね


ちょっと小ネタ動物は、肝臓でビタミンCをつくっているんですって。知らなかった。
皆さんは知ってました？

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おいしいハーブティー

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ああ、なんだかストレスが溜まる。。。そんな時はハーブティーを飲んで
ホッとひと息いれませんか？

去年から、ハーブティの効力に関心を持ち、飲んでいる私です。去年の
花粉症はおかげさまでハーブティーで乗り切りました。（といっても
発症しちゃってから飲んだんだけど、だいぶ症状はよくなりました）

しかし、なかなかにハーブティーって高いですよね量り売りしてくれる
ところなんて、びっくりするくらい高い。だから、いいのは分かってるし
続けたいんだけど、なかなかというのが正直なところでした。

そして、本格的なのになるとけっこう飲みづらいのも多い。
私はむしろ飲めないものの方が多いくらいです。


そこで、お手軽に飲めて美味しいハーブティーを見つけました～
かなりメジャーなので知っている方も多いと思いますが紹介しますね。


その名も、おいしいハーブティーシリーズ。
種類は13種類くらいあります。どれもブレンドされていて、とても飲み
やすいですよ

しかも、ティーバックに入っている（グラム売りもあります）ので、
めんどくさがりやの私にはぴったり


特に私のオススメは
エキナセアベアとダンデリオレンジ
ベリー系だと、けっこうすっぱくてハチミツを入れないと飲めない私ですが
この二つはそのままでも十分いい香り＆味で楽しめます。

そして、このシリーズは値段も安いティーバック10個入りで￥399（税込）
です。これならお手軽に試せますよね


会社でも私の他に2人、このハーブティーを飲んでます。
私は朝から優雅に？会社に来たらまずハーブティーを飲んで癒されてます

まだ半分くらい飲んだことがないフレーバーがあるので、試してみよう
と思っています。

最近、講習の無断キャンセルがあったりとちょっと凹み気味なので、
ハーブティーで元気を出そうっと

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コラーゲンに脱帽！

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コラーゲンがお肌にいいことは今や常識となっています。
以前私も知人からさる大手が出しているコラーゲンを飲んでみたこと
がありますが、正直けっこう臭くておえっとなってしまうので続きま
せんでした。

でも、それが平気な姉が「飲むとやっぱり違う～」とのたまっているので悔しくなってきました。

しかも最近、手首が痛かったり足の付け根が痛かったりと関節ではない
かもしれないけどその辺りが痛いので、関節にもいいコラーゲンを
飲んでみようではないかと思いついたのでした。

そこで。セスでも扱っているピュア・コラーゲンを思い切って
買ってみました。

薬局で売っている安いコラーゲンに比べたらお値段はそれなりに張り
ますが、その分質がいいので期待度大です。

結果報告
冗談ぬきに、過大評価なしに、これはいいほんとにいいです。
正直サプリメントなど健康食品は薬じゃないから、そんなに劇的に
何かが変わるってことはほとんどないのが当たり前だけど・・・だけど、
これは違いが分かる

顔から肉がこそげ落ちて肌がショボンとした感じだったのに、中から
プルッとした感触があるんです。触ってみると明らかに皮膚の厚み（真皮）が違う
これには驚きました。

朝起きたときが一番違いが分かりやすい。目の下にあったシワもほぼ
いなくなるという始末。もうこれは、周りの人に言わずにはいられない

外からのケアだけでは限界！という方、ピュア・コラーゲンはほんとに
いいのでおすすめです。

毎日、ふっくら甦ったお肌を実感するのはたまりませんよ～。うふふ

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myオリジナル－ヘルシードリンク－

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私たち人間は食べ物から栄養を摂取することで体を保ち、活動しています。
１００％食べ物だけで体が構成されていると考えると（当たり前のことなの
ですが）やはり健康や美容にとって食べ物って大事だな～と改めて思いますよね。

今回は私が毎朝飲んでいるmyオリジナルヘルシードリンクを紹介
しちゃいます。
といってもたいしたものではないのですが、自分なりに健康を
考え結果たどりついたものです。
今後も変わっていく（進化していく？）可能性は大ですが、
今現在のレシピです

学生時代には母親が毎日作ってくれる、野菜を丸ごとジューサーで搾る
お手製青汁（売っている青汁とは比べ物にならないくらいまずいんです）
を飲んでいたのですが、生の野菜汁を飲むのはどうも体に合わない気がして、
変えることにしました。

そして、青汁に目をつけて飲むようになったのですが、青汁だけだとどうも
美味しくない。。ということもあり、ハーブコーディアルや
酵素シロップなどを混ぜることにしました。

それだけでもいいのですが、せっかく飲むなら水じゃなくて野菜ジュースに
青汁混ぜればもっといいのでは？と思いつきました

さらに、アロエエキスに整腸作用があると知り、これもプラスしてみることに。
アロエエキスはかなり苦味が強いので、ハーブコーディアルを
入れるとちょうど中和されていい感じになりました

そして今現在、野菜ジュース＋青汁粉末＋アロエエキス＋ハーブコーディアルというオリジナルドリンクになったというわけです。

この組み合わせはなかなか体の調子がいいですよ
これからも健康マニアとしては研究を続ける所存なので、また報告をしたいと
思います。

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