支那そばが凄いご馳走だった頃

麺は、シンプルなストレート


チャーシューもシンプル


メンマもシンプル






《グルメ》
ここは山形県・白鷹町。
「東屋」というラーメン屋がある。
いや「支那そば屋」と言った方がいい。
昔は、即席ラーメンが出るまでは「支那そば」と言ったものだ。
「日本そば」に対する「支那そば」だ。

昔、支那そばはご馳走だった。
大事な客が来ると、出前の支那そばでもてなしたものだ。

ここは、その頃の懐かしい味をそのまま続けている。
メニューは、支那そばの「普通盛り」と「大盛り」だけだ。
白コショーがハマる。
近くにお見えの節は、是非オススメである。

撮影快諾。

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