バナナ シフォンケーキ

材料＞

卵黄　　　3個
砂糖　　　３０ｇ
サラダ油　３０ｇ
牛乳または水　　６０ｃｃ
バナナ　　中1本（１００ｇ程度）
バニラエッセンス　　少々
薄力粉　　　８０ｇ

メレンゲ　　　卵白　　　3個　
　　　　　　　砂糖　　　30g
　
　
①　バナナは　フォークでつぶしておく　　粉はふるっておく
②　卵黄と砂糖を加え白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
③　２に、サラダ油を少しづつ混ぜていき、牛乳も加える
④　３に、バナナと薄力粉を混ぜる
⑤　作っておいた　メレンゲの１/3を加え混ぜる　残りも混ぜていく
⑥　180℃に予熱してあるオーブンで　10分
　　その後、170℃に下げ　30分くらい焼く
⑦　焼き上がったら　逆さにし冷ます。

　　　　　　

　　　バナナの味、香りがして　ふわふわで美味しく出来ました。


　　　早速、次男の夜勤のおやつに持たせました。

箱根のツツジ

今日は　面接～
9時半には終わったので　その後　箱根へ・・・

まずは、山のホテルのつつじ

　　　　　　　つつじ祭り10日目　7分咲きかな～
シャクナゲも咲いてましたよ。

続いては、ホテル花月園

　　　　　　ここは、見頃ですね。

ナビを小涌園蓬莱園に設定～

こっちは、大涌谷の方じゃないのかな～と心配しながらも　突き当りで「左折してください」
お～セーフ。＾＾；

　　　　
　　　5分咲きかね～

前からここの温泉、ランチと温泉で行きたいな～って思っていた所なんだけど、、、
温泉だけで、、、。もぅ　日帰りにしては　高いな～って思いましたが。。。

　　　ホテル花の湯

　　　　
乳白色の湯。
　ず～っと、露天風呂に入ってました。
　　お肌ツルツル。
　帰える頃は　うっすら霧が。。峠も霧でみえにくかったよ。


そ～そ～、、一つ驚いた。
　山中城跡の所、、、。新しい道が出来ててビックリした～。

ラングドシャ

昨日のお菓子作りで　卵白があまったので　何かつくろうと、、
いつも　メレンゲ焼きを作るので今回は　他の物を・・・ググりました。

材料＞

　　卵白　　１こ
　　砂糖　　２０ｇ
　　バター　４０ｇ
　　小麦粉　４０ｇ
　　バニラエッセンス　　少々

①　バターは室温で柔らかくしておく
②　バターに砂糖を加える
③　２に卵白少しづつ加える
④　小麦粉を３に入れ混ぜる
⑤　しぼり袋にいれ絞る　　　170℃　10分くらい

　　　　　　しっとりでいいのかな～
　パリッとしてる方がいいかと思い　さらに焼きました。

バナナクリームパイ

今日はこれ～

材料、バナナだけ買えばいいかな～

アメリカの家庭では定番のデザートらしいです。


材料＞

バナナ(中サイズ） 3本
卵黄 2個分
牛乳（今回は低脂肪） 360cc
★砂糖(グラニュー糖) 70g
★小麦粉 20g(大さじ3)
バニラビーンズ（またはバニラオイル） 1/2本(数滴）
☆ゼラチン 5g
☆水 大さじ3
生クリーム 100～200cc(お好みで)
砂糖(グラニュー糖) 大さじ1程度
クッキー　　 12枚
牛乳（クッキー浸し用） 大さじ4

①　　☆器に水を入れゼラチンを入れふやかしておく
②　　★小鍋にグラニュー糖と小麦粉を入れて泡だて器でよくかき混ぜる

カスタードクリームを作ります
③　　ボールに卵黄を入れて泡立て器でかるくかき混ぜ牛乳をゆっくり注ぎながよく混ぜる
④　　2に3を入れてへらなどで混ぜ合わせ中火にかけ、鍋底がふつふつとしてくるまでかき混ぜながら7、 8分煮ます

⑤　　火を止めバニラビーンズ(バニラオイル)とゼラチンを加えよく混ぜラップをかけて室温程度まで冷まします 　その後冷蔵庫で2時間ほど入れる
⑥　　牛乳にクッキーを両面軽く浸して型に並べます
　　　（そのままでは　なかなか湿らないので　細かく潰してから牛乳に浸しました）
⑦　　バナナも切ってその上に並べます
⑧　　⑤が固まったらその上に生クリームを乗せ　冷蔵庫で冷やし出来上がり
　　　　　　　　　　　生クリームをバナーで焦がしてみました。
　　次男の評価は・・・・「美味いよ」

　　　　　　　やったね！！

子供の日

　最近　お菓子を作ってないな～。。。

どこも行く所もないし～

　　　

プリン

カラメル・・・砂糖　１００ｇ
　　　　　　　水　　　大２
　　最後に　水　　　　大３　（跳ねるのでやけどしないように入れる）

プリン液・・・
　　　　　　卵　　　　　　　　　　２こ
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　９０ｇ　
　　　　　　牛乳　　　　　　　　２００ｃｃ
　　　　　　生クリーム　　　　　２５０ｃｃ
　　　　　　バニラエッセンス　　少々

①牛乳＋生クリームを沸騰しないよう温める
②ボウルに卵＋砂糖＋BEを加える
③　②に①を少しづつ入れて混ぜる
④　オーブンの場合は　鉄板に湯をはり　150℃　20～30分焼く

　　　　　

カラメルが　ゆるかったので　プリン液と混ざってしまったよ。