バナナ シフォンケーキ

材料＞

卵黄　　　3個
砂糖　　　３０ｇ
サラダ油　３０ｇ
牛乳または水　　６０ｃｃ
バナナ　　中1本（１００ｇ程度）
バニラエッセンス　　少々
薄力粉　　　８０ｇ

メレンゲ　　　卵白　　　3個　
　　　　　　　砂糖　　　30g
　
　
①　バナナは　フォークでつぶしておく　　粉はふるっておく
②　卵黄と砂糖を加え白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
③　２に、サラダ油を少しづつ混ぜていき、牛乳も加える
④　３に、バナナと薄力粉を混ぜる
⑤　作っておいた　メレンゲの１/3を加え混ぜる　残りも混ぜていく
⑥　180℃に予熱してあるオーブンで　10分
　　その後、170℃に下げ　30分くらい焼く
⑦　焼き上がったら　逆さにし冷ます。

　　　　　　

　　　バナナの味、香りがして　ふわふわで美味しく出来ました。


　　　早速、次男の夜勤のおやつに持たせました。