フキ

お天気が良いので　畑に行ってきた。

キュウリがのたるように網をかけました。
玉ねぎの芯が成長しちゃって、、今年は全然ダメなので　掘ってしまったよ。

その後は　山へ　フキを採りに行った

母が教えてくれた場所へ。


　　あく抜きして水にさらしてます。

①フキに塩をかけ　板ずりをします
②沸騰したお湯に①をいれます　3分
③冷水につけ　筋をむきます
④冷水に15分つけ　そのまま1日置き　あく抜き完了です
　
細い所は　実家においてきました　キャラブキにするかな～と・・・。