元気レストラン・さがり

山形駅前にある『そね田』へ行きました。

注文したのは、「さがり」。

さがりは、牛の横隔膜です。その柔らかさ、ジューシーさはまさに牛肉。

ネギとのコラボレーションも最高。

是非ともお試しください。