おからでナゲットを作ってみました

埼玉県さいたま市南区鹿手袋にあるヘルシーカフェのらは合同会社です。代表社員の三浦が、料理を作っているのですが、ただいま「おから」に夢中です。

つい先日「おからのケーキ」をご案内しましたが、今度は「おからナゲット」です。おからをメインにして、鶏の胸肉も少し入れて作っています。

ビールのつまみにも、おやつにもあいそうです。こちらもぜひ食べてみてください。

埼玉にも「ビッグイシュー」がやってきた

埼玉県さいたま市南区鹿手袋のヘルシーカフェのらの最寄り駅は中浦和です。私は、自宅のある大宮駅から埼京線で通っています。

なんと大宮駅で「ビッグイシュー」に出会いました。そういえば、埼玉でも販売が決まった、という新聞記事を最近読んだなぁ、と思い出しました。
「ビッグイシュー」とは、ホームレスの仕事をつくり自立を応援している冊子です。販売員からビッグイシューを300円で買い求めると、160円が販売員の収入になる仕組みです。これまで私がよく買い求めた場所は、有楽町、御茶ノ水、京橋駅などです。

今朝、大きなお札しかなかったけど、買うことにしました。そしたら、販売員の方が、お金を両替しに走ってくれました。ちょっと感動しました。すぐそばのコーヒー店でコーヒーなどを買えばすむことでしたが、彼の行動に感謝です。ちょっと心があったかくなりました。本日は寒い日でしたが、こころはほかほかです。また、買いたいとおもいました。