久しぶりに…

顔付きのチーズオムレツです。

手作り味噌

2月12辺りに仕込んだものです。
夫婦で一つずつ、大豆と米麹を混ぜて袋に詰めました。毎週土曜日にひっくりがえしますが、何故か妻の袋にだけ味噌の美味そうな香りが漂っています。負けるな俺!!
何かとある昨今、保存食位は自前でいけたらと思います。