梅シロップにも挑戦

昨日つけた梅酒は、こんな感じ。


砂糖が、殆どとけてました。

さて、梅は、5キロぐらい、頂きましたから、今日は、残りを、梅シロップにします。
サイトを見ると、色んな作り方がありました。
みなさん、試行錯誤しながら作られてるようです。
今回は、買った果実酒ビンの中に、レシピが、入っていたので、それを参考にしました。

作り方の準備段階は、梅酒と同じです。
ひと手間かけたのは、梅を、冷凍庫で、
一晩ねかせたことです。

煮沸消毒して、水気を取ったビンに、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に、食酢を静かに注ぎます。



こちらは、２～３週間で、シロップが出来上がるらしいｗ


さてさて、初めての挑戦ですから、上手くいけば、良いですが・・・・。



梅　約2.5kg

氷砂糖　2.5kg

食酢　500ml

８ℓの果実酒ビン