今晩遅くから雨が降るとの天気予報を見て、急遽午後から「チョロギ」の試し掘りを行う事に・・・

爺やが今年のお正月過ぎにネットサーフィンをしていたら、両端が細く数珠状にくびれて長さが3cm位の巻貝の様な替わった形をした塊茎の写真を見つけ、この塊茎は中国原産シソ科の「チョロギ」で日本へは江戸時代に伝わったと云われ、地下に出来る長さ3cm位の巻貝の様に見える塊茎を食用にする事が出来、味は淡白な味わいで、加熱すると「ユリネ」に似たような味があって . . . 本文を読む