雨が、本降りに成る前に・・・ 2014年09月24日 | 野菜つくり 白菜」は霜に当たると甘みが出て美味しく、また生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、そして煮込むと柔らかくなり、食物繊維やミネラル、抗がん作用のあるイソチオシアネートが豊富で、煮物や汁物、炒め物、鍋料理、漬物（浅漬け・キムチ）等に多く利用されており、今年は異常気象が発生し野菜の生育が悪く . . . 本文を読む
