今日は１０年ぶりに…

横浜ＭＭのクィーンズイーストの一風堂で、白丸元味と一口餃子を食べました。 一風堂自体、久しぶりで、極細麺の美味しさを再認識しました。 暫く来ないうちに、いろいろマイナーチェンジがあった印象。いわゆるコストカットですね。 しかし、相変わらず、カウンター越しに見る厨房スタッフは、キビキビと無駄のない動きで、次から次へとラーメンを作っていました。 そんな若者達の働く姿を見るのも楽しい。 . . . 本文を読む