好物は卵ってか・・・・

少し遡って、５月３日のことです

塩の道歩きから帰ると

こごみが届いていた　　未だにどなたがくださったか分からない　

とっても太った（笑）こごみである

<m(__)m>　ご馳走様でした～

そして、夕方　　で「コシアブラ要る？」とJさんから電話が

で、要る要る～！！と、ウォーキング後のシャワーで濡れたままの髪でいただきに行った（笑）

ウフフ・・・・・こりゃ今晩は山菜の天ぷらですよね～

こごみ

コシアブラ

そして山ウドが買って有ったので、　↑　茎は酢味噌和えにして

葉は天ぷら

長芋消費月間ですから、長芋と、kikiが大好きなレンコンも天ぷら

夕方次男君が帰って来たので（長男は夜勤明けで眠っている）

次男が好きな卵焼きも焼いた（写真なし）

前回、いつもの山仲間の女衆＋次男君で山登りした時に

好きな食べ物は？と聞かれた次男が答えたのは「たまごかな・・・・」

あら～、卵が好きなのは知っていたけれど、他の何よりも先に”卵”と答えるほど好きだとは知らなんだ～

長男はなんたって・・・・・・肉っすね

こってり系が大好き

それに比べて次男はあっさり系が好み

翌日、どこかへ出かけていない長男

お昼に「何食べたい？」と次男に聞くと「串揚げかな」と

そこで、有り合わせの野菜の串揚げ

ジャガイモ、レンコン、玉ねぎ、アスパラ、それとお肉を少々

途中でパン粉が終わってしまい、家にあるパンで急きょパン粉を作ったが

・・・・・・変　(ー_ー)!!

 

その日の夕飯は茶わん蒸しにしようと・・・・・・これは家族全員が好物です

でね、旦那に買い物を頼んだ「三つ葉とユリ根とエビと・・・・・・・」と

でね、帰って来たダンナ「自分でメモして行ったんだけど、１つだけ自分の字が読めなかった。これなんだっけ？」と

象形文字のようなモノを見せる（笑）

メモと買って来たものを見比べて、足りない物を推測して・・・・・・・やっと判明した

ユリ根だった（笑）

家族全員、字が下手です

こんなことを言っては叱られるかもしれませんが、kikiは下手程度で済んでいるが

ダンナ、長男、次男共に笑っちゃう字です（笑）

「通信教育のペン字でも習おうかと思って」と次男

「俺もそう考えたことある」とダンナ

実はkikiは、通信教育はしなかったけれど、ペン字の本を買って独学で練習した

ではどうして字が上手くならなかったのかと言いますと、１か月で飽きたからです（笑）

そんな３人の話しを聞きながらアハハと笑っている、kiki家でもっともすごい字を書く長男は

マイペースのB型人間なので、字なんか下手でもなんちゃ思っちゃいないようです（笑）

・・・・・・と話は逸れましたが

面倒なんで、丼ぶり蒸しにした（６人分くらいある）

椎茸がないので、エノキで代用

蒲鉾は入れたけど、白だったから、色が寂しいと人参を花形に切って茹でて浮かべた

ところどころに浮かんでいる緑系の物は・・・・・アスパラの茎の細切り

ユリ根は無いまま、三つ葉は家の畑にあると

これもちょっと太っちょ（笑）

あまりに肉厚で大きいので、サッと刻んで茶碗蒸しに載せる

そして、今日のメインディッシュは・・・・・・お昼の時から

「夕飯はお父さんが作るから・・・・肉料理だ」と言っていたダンナ

団塊倶楽部の元シェフというお仲間に教わって来た”豚しゃぶしゃぶ肉の酒蒸し”だそうです

表面に見えているのは、韮、蕪、もやし

そして隠れていたのは　↓

キャベツと豚肉です

ポン酢をかけていただきました

水が入っていず、酒だけで蒸しているそうです

豚肉の臭みが消えて、あっさりして美味しいとkikiは思うのですが

無言で食べている息子達

「どうだ、旨いか？」とダンナ

「味付けしてないんだから、まずくなりようがないでしょ。喰えるよ」とあまりにそっけない次男

「昔お父さんが作った”ご飯のサラダ”に比べたら格段に旨い」と

褒めているのかけなしているのかわからない長男

思い出しましたね、”ご飯サラダ”何を食べても（味覚オンチ）マズイ！と言わない長男が唯一まずいと言った

炊き立てのご飯を水で洗って、キュウリやハムなんかとマヨネーズで和えたサラダです

そりゃ～まずかった　(~_~;)　確かもったいないけど、ほとんどを捨てたわねぇ

褒めて伸ばす派のkikiもさすがに褒められなかった（笑）

「あれは俺もまずいと思った」とダンナ

ほおら、なんだかんだ言っても完食ですよ～！！

これからも色々お料理教わって来てね！

kiki家に遊びに来るお客様には、今年いっぱいはもれなく

この”豚しゃぶしゃぶ肉の酒蒸し”とジャーマンポテトが付きます（笑）

ご飯とみそ汁はkiki用

次男君はリクエストの半熟卵のオムライス

茹で卵いり煮物

これが今日のお昼ご飯　あっさり系が好きな次男君は煮物が大好きです

次男君は卵、玉子、タマゴのおふくろの味を食べて、夕方、寮へと帰って行きました

今、「肉は無いだかい」という長男の為に肉丼を作っています

でも、父と母は脂身たっぷりの肉なんか食べたくありません

蕪とめかぶの浅漬けです

こういうものがあっさりしていて美味しいよね～

家庭菜園で採れた初物のおろぬき菜です

これをたっぷり入れて、凍み豆腐と一緒に卵とじにしました（煮物の残りも入っています）

この時期になると、タケノコや椎茸、ワラビを入れた凍み豆腐の卵とじが食べたくなります

田植えの季節のなつかしい”おふくろの味”です