「アグチム」＆「ヘムルチム」ってな～んだ＠ソウル

2013-01-20 | 韓国

こんにちは

さてさて　ソウル2日目の夜です

今回は　少しは事前に食べてみたい物を考えていました（今までは行き当たりばったりが多かったのよ～）

一番目がアンコウ鍋　2番目がスンズブ専門店　3番目がソルロンタン専門店　4番目が喫茶店でスイーツ

どれだけ叶えられるか解らないですが　まずは　アンコウ鍋に行く事になりました

それが見出しのお店で　楽園洞(ナグォンドン)アグチム通りの1軒で「トウォン」　例のジョンさんのオススメ店です

こじんまりとした店内ですが　ちゃんと床はオンドル使用なので　座るとほかほか♪　うれしいですね♪
寒くても　OBビールで乾杯w

座ると　ザザッと前菜が並びます　ここは4点
昆布を細く切ったごま油風味のものと　チヂミ
じゃがいもの千切りを塩とごま油かな　シャキシャしておいしいです　それとカクテキ

「アグチム」そうです　アンコウ鍋のチゲを韓国では「アグチム」といいます

アンコウだけではあっさりなので　他に　にら　えのき茸　豆もやし　ミドドクっていう小さいホヤみたいなもの（←これ出汁が出るのか　沢山入っていました）

あつあつで　そんなに辛く無いスープは淡白でだけど　魚介の出汁がたっぷりな味付けで　うまうま♪
皮がプリップリで　コラーゲンよコラーゲン♪
今思えば　撮ればよかったミドドク・・・小指の先くらいの大きさで　噛むと意外に硬い
私は勇気がなく噛まずに出したけど　旦那が噛んでみたら『何かプニューって出て来た～Σ(゜д゜;)』ってびっくりして嫌みたいだったわ
けど　叔父はウマいウマいと食べていたから　好みの分かれる食べ物なのかもね

一通り「アグチム」を食べて　次に出て来たのが　これ「ヘムルチム」アンコウの海鮮煮込み炒め

真っ赤だけど　色ほど辛く無く　とても美味しい
海鮮煮込みってだけあって　ワタリガニ　アワビ　ムール貝　エビ　イカ　タコ　にら　豆もやしがたっぷり入っています

ここの定番では　アワビは入ってないようですが　ジョンさんがアワビを入れるか？って聞いたので　もちろん入れて～♪って注文
そうしたら　お店の人が何やらざわざわ　ざわざわ　・・・いや　何が何でも入れて欲しい訳では・・・
とジョンさんに無理ならいいよって言ったら　どうもアワビを入れると5000ウォンだか6000ウォンだか高くなるらしいのです
「全然いいよっ♪」ていったら　お店の人が喜んでいっぱい入れてくれました♪
ここは観光客ってゆうよりも地元の人が軽～く来るお店なので　あんまりアワビのトッピングを人数分ってことがなから　びっくりしたようでした
それにしても　6～7cmくらいの大きさのアワビが　6～7個も入っていて　海鮮の旨味がたっぷり♪　そりゃ～ウマウマでさぁ♪

このあとに　この「ヘムルチム」のタレで焼き飯があるけど　どうする？って言われ　断る理由なんてないでしょ～♪