こんにちは
今回は「麺屋 信成」さんで裏メニューの「焼津産 鰹節らーめん」です♪
メニューには乗っていませんが
ご店主に一声かけると食べられる可能性大でもあります♪
立ちのぼる風味豊かな鰹の香り♪
ふんわりゆらゆら鰹節♪
スープを一口含むと ガツンとくる旨味から鰹が鼻を抜けていきます♪
美味しい♪♪♪
旨味が強いのに上品な仕上がりは まさにご店主の腕の見せどころ♪
鰹は日本の食卓にあまるほど使われているにもかかわらず
どこかノスタルジックな雰囲気でもあり
新らしささえ感じるうまさに唸ります♪
どこかDNAに｢これ好き♪」って組み込まれているのかも♪
このスープに合わせるのが モチモチの中太麺♪
風味豊かなスープを吸って 啜るたびにいい香りが♪
ああぁ ほんと 美味しい♪
途中から 降ってきた「海苔」wこれとも相性が良すぎて 良すぎて♪
唸ってばかりです♪
食後 しばらくの時間自分の中からの「戻り鰹の香り」に浸れます♪
↑メニューです
これはこれで かなりの中毒性あり♪
しかも 強めw
リピは近々に頂き済みですw
今回も大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
「麺屋 信成」住 所 福島県郡山市堤2丁目-233-1
電 話 024-951-2876
時 間 木〜火曜日 11:30〜14:30
定休日 水曜日
駐車場 店舗前に6台
※新型コロナウイルスの影響により変更がある場合があります
20220311
これまたお初です！
鰹節が好きな私ですから
是非食べてみたいです
信成さんは 次々新メニューを
開発され凄いですねぇ～♪
とにかく 鰹の出汁が美味しくて美味しくて♪
ともすれば うどんやそばになりそうなところですが
そこはご店主の腕のいいところでしっかりラーメンなんです♪
ただいま 絶賛ハマり中です♪