ふくしまラーメンショー2016 in 開成山 part4

こんにちは


いや～なに～　行ってしまった連続4日目w








まず遅い昼ご飯に頂いたのが　「京都祇園 らぁ～めん京」の「ぎをん鶏白湯　鶏そば」


ノーマルにプラス100円で九条ネギをトッピングしました








トッピングはネギだけ？


そうなんです！　


丸く形成された鶏もも肉のチャーシューが3枚に　焼きたけのこが3つ　煮玉子半分とノーマルでも豪華な感じ♪


たけのこは穂先部分を使っているので　やわらかくてシャキっと歯ごたえもよく　薄味でうまぁ～かぁ～♪


鶏モモチャーシューもしっとりとしてて　優しい味つけがスープと合って　うまうまぁ～♪


煮玉子の黄身のトロトロ感とかも　うまかぁどすぇ～♪


全体的に　何かが特に強い味があるというわけではないけど　それなのに全体が整っている感じはさすがです！








麺は少しうねりのある細麺で　もちもちつるつるタイプ


まろやかで少しねっとり感もあるスープを絡ませています


鶏白湯の醤油のスープは　徳島県のブランド鶏「阿波尾鶏」をベースに　野菜の甘みが出ている優しいスープ


やや濃厚ではあるのに　こってりとは違うのでするするって　食べちゃったw








ネギ以外のトッピングはこちら


集合写真の時に休んでしまった生徒の様にw　窓枠付き表示のたけのこも追加出来るけど　朝　たけのこご飯だったからやめちゃったww








今日2杯目は　「拉麺 久留米 本田商店×モヒカンらーめん味壱家」の「元祖とんこつ！久留米ラーメン」








こちらもネギのトッピングにしました♪








詳しくわからないけどw「呼び戻しスープ」と「取り切りスープ」の合わせ技のスープは　とんこつだけどあっさりと感じちゃう♪


と～てもマイルドなスープだからネギをアクセントにトッピングンして正解！


実はそのネギの下に　豚バラチャーシューが隠れていたんだけど　これが柔らかくてうまぁ～♪


器と同系色になってしまいそうな薄切りの豚ももチャーシューは　頂くと豚肉がここにありってくらい存在感があるのぉ～！


しかも煮玉子がうまっ！　うまっ！


意外と単調になってしまうとんこつスープに　醤油味が染みているので　これがとてもいいアクセントに！








麺は中細で　ストンッて言うストレートとは違う感じ


良くあるとんこつのばりばり硬い麺じゃなくて　するするとしたコシのある麺でこれもうまいっ！


欲を言えば　紅ショウガとかがあったら　もぉっとおいしいかなぁ～　なんてね








ネギ以外のトッピングはこちら





今日は2杯で撤収・・・(´・ω・`)しょぼーん


先に書いたように　たけのこもらって　餅米でたけのこご飯にしたらおいしくていっぱい食べちゃった♪


さて　明日から本格的に連休が始まり　人の出も今まで以上になるかも～


5日目いく？　行かない・・・いく？　行かない・・・
　

行く？　　・・・　　へへっ

2016.5.1　part3「鯛塩そば 灯花」「中華そば しながわ」「福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊」
2016.4.30　part2「金沢麺達兼六会」「中華蕎麦 とみ田」
2016.4.29　試食会　part1「彩色ラーメン きんせい夢風」「福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊」