こんにちは
今日もぽかぽかラーメン日和♪
しかも少し風もあってちょうどいい感じ♪
今日はMちゃんと行って来ました「ふくしまラーメンショー2018」
本日1杯目は茨城のつくば市「活龍」
「濃厚うにそば」
まさにウニをそのまま食べて いや 飲んでいる様なスープが マジうまい♪
スープの中にウニの塊見つけて 嬉しくなるっつ〜♪
粘度があるスープなのでコシのある中太の平打ち麺にしっかり ガッツリ絡みます♪
しかもこのチャーシューが かなりヤバウマ♪
会場で焼き上げているためか この厚さなのにお箸で簡単に切れるほど柔らか
特製醤油麹につけ込んであるので 味わいもかなりのハイレベル♪
太いのに柔らかなメンマも逸品♪
ウニ好きがうなる ウニそばです♪
並んでいると この美味しそうなポスターが またそそられる要因に♪
次はここ宮城県仙台市の「仙臺くろく」
Re.「濃厚香味海老そば」
海老好きMちゃんが一緒って事もあるけど ここはリピしたかった所♪
この香ばしいロースとされた海老の香りがたまらなく美味しいスープ♪
太目の平打ち麺に またこの濃度の高いスープが贅沢に絡みます
そしてこのバラチャーシューも お箸で切れる柔らかさで めちゃくちゃ美味しい♪
そして時折シャキシャキ感じる九条葱 大事だわ〜♪
今回極太メンマが多い気がするけど 簡単に噛み切れる柔らかさ♪
本日3杯目は大阪府大阪市の「世界が麺で満ちる時」
「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」
黄金色の清湯スープにオレンジピールと鷹の爪を加えて作った柑橘系香味油がポイント♪
なので柑橘の香りが爽やかに鼻腔を駆けて行きます
特徴あるチャーシューが3枚乗ってる？ ひっかかってる？w
かなり大きめですが こちらもお箸で切れる柔らかさ
優しい味つけに黒胡椒が大胆に降られてますが 繊細なスープの名バイプレーヤーになっています
中太や平型のメンマは歯ごたえがありシャキシャキ
食感の変化を味わえます
麺は全粒粉入りの太平麺
もちっとしてるのにのどごしが良く すする度に柑橘の香りがふわっと来て心地よい♪
トッピングがないのが 逆に本気を感じさせてます♪
4杯目は北海道札幌市の「白樺山荘」
「札幌味噌ラーメン 一味振りバージョン」
きのう「ひるがお」がホッとするって書いたけど こちらの程よいニンニクと背あぶらの王道味噌ラーメンもほっとしますw
受け取りの所に一味があったのでちょいと振ると 本来の山椒の辛みと一味の辛みで旨さのレベルUPです♪
味噌でニンニクで辛くては どうしたって美味しい♪
もやし ネギ 人参 カイワレ それに大好きなコリコリキクラゲ♪
個人的に高感度高いですw
メンマは柔らか
一口サイズの角切りチャーシューがごろごろ これは食べやすい♪
味噌にはこーゆー麺が良く合います♪
硬く茹で上がられた縮れた黄色麺は 最期までしっかり♪
トッピングメニューはこちら
野菜が入っているもっちり太麺で全体的に食べごたえあるので 胃が落ち着きフイニッシュです
今日は二人で4杯でしたが 口の中は色んな味がしてもう大変w
普段あっさり好きな私達ですが 今回はこの濃い麺々にがっちり気持を持ってかれています♪
余談ですが スープと酢の相性を普段求めているのですが 今日食べた4店舗は全部相性バッチリ♪
考えてみれば ウニも海老も寿司ネタにあるから間違いないし 味噌も鶏も相性いいもんね♪
さて 明日も行くか 行かぬか 行くのかっw
ホントに行かぬのか 行くのか 行くよりの行くw
何を言ってのやらですねww
今日もぽかぽかラーメン日和♪
しかも少し風もあってちょうどいい感じ♪
今日はMちゃんと行って来ました「ふくしまラーメンショー2018」
本日1杯目は茨城のつくば市「活龍」
「濃厚うにそば」
まさにウニをそのまま食べて いや 飲んでいる様なスープが マジうまい♪
スープの中にウニの塊見つけて 嬉しくなるっつ〜♪
粘度があるスープなのでコシのある中太の平打ち麺にしっかり ガッツリ絡みます♪
しかもこのチャーシューが かなりヤバウマ♪
会場で焼き上げているためか この厚さなのにお箸で簡単に切れるほど柔らか
特製醤油麹につけ込んであるので 味わいもかなりのハイレベル♪
太いのに柔らかなメンマも逸品♪
ウニ好きがうなる ウニそばです♪
並んでいると この美味しそうなポスターが またそそられる要因に♪
次はここ宮城県仙台市の「仙臺くろく」
Re.「濃厚香味海老そば」
海老好きMちゃんが一緒って事もあるけど ここはリピしたかった所♪
この香ばしいロースとされた海老の香りがたまらなく美味しいスープ♪
太目の平打ち麺に またこの濃度の高いスープが贅沢に絡みます
そしてこのバラチャーシューも お箸で切れる柔らかさで めちゃくちゃ美味しい♪
そして時折シャキシャキ感じる九条葱 大事だわ〜♪
今回極太メンマが多い気がするけど 簡単に噛み切れる柔らかさ♪
本日3杯目は大阪府大阪市の「世界が麺で満ちる時」
「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」
黄金色の清湯スープにオレンジピールと鷹の爪を加えて作った柑橘系香味油がポイント♪
なので柑橘の香りが爽やかに鼻腔を駆けて行きます
特徴あるチャーシューが3枚乗ってる？ ひっかかってる？w
かなり大きめですが こちらもお箸で切れる柔らかさ
優しい味つけに黒胡椒が大胆に降られてますが 繊細なスープの名バイプレーヤーになっています
中太や平型のメンマは歯ごたえがありシャキシャキ
食感の変化を味わえます
麺は全粒粉入りの太平麺
もちっとしてるのにのどごしが良く すする度に柑橘の香りがふわっと来て心地よい♪
トッピングがないのが 逆に本気を感じさせてます♪
4杯目は北海道札幌市の「白樺山荘」
「札幌味噌ラーメン 一味振りバージョン」
きのう「ひるがお」がホッとするって書いたけど こちらの程よいニンニクと背あぶらの王道味噌ラーメンもほっとしますw
受け取りの所に一味があったのでちょいと振ると 本来の山椒の辛みと一味の辛みで旨さのレベルUPです♪
味噌でニンニクで辛くては どうしたって美味しい♪
もやし ネギ 人参 カイワレ それに大好きなコリコリキクラゲ♪
個人的に高感度高いですw
メンマは柔らか
一口サイズの角切りチャーシューがごろごろ これは食べやすい♪
味噌にはこーゆー麺が良く合います♪
硬く茹で上がられた縮れた黄色麺は 最期までしっかり♪
トッピングメニューはこちら
野菜が入っているもっちり太麺で全体的に食べごたえあるので 胃が落ち着きフイニッシュです
今日は二人で4杯でしたが 口の中は色んな味がしてもう大変w
普段あっさり好きな私達ですが 今回はこの濃い麺々にがっちり気持を持ってかれています♪
余談ですが スープと酢の相性を普段求めているのですが 今日食べた4店舗は全部相性バッチリ♪
考えてみれば ウニも海老も寿司ネタにあるから間違いないし 味噌も鶏も相性いいもんね♪
さて 明日も行くか 行かぬか 行くのかっw
ホントに行かぬのか 行くのか 行くよりの行くw
何を言ってのやらですねww
2018.4.29 part1 試食会 「ひるがお・ひるがお塩らーめん 贅沢盛り 四万十川の幻のあおさのりトッピング」「仙臺くろく・濃厚香味海老そば 煮込み鶏つくねトッピング」
2018.4.28 告知
