「幻の」とか「伝説の」とかいう枕詞、大好きです。
こじらせた厨二病が治る気配なし、たぬちです。
北はまだ雪解けず、というところがだいぶありますね。
寒い寒いいいながら、今日も今日とて山を登っております。
さてさて、かなり群馬の端までいっているようになりまして。
先日おうかがいしたのは片品村の『尾瀬ドーフ』さん。
午前中にお邪魔したのですが、その時もお豆腐を作ってらっしゃいました。
尾瀬ドーフさんは、片品産の大白大豆を使って村おこしを考えていらっしゃるそう。
産業としても、生活に必要なものとしても。
今はお豆腐が中心ですが、やがてはもっといろいろなものを作っていって、片品といえば大白!と呼ばれるくらいになることを目指しているとのことでした。
取材後に、食べて行って!ということで噂のお豆腐を味見させてもらいました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/62/f5596534773ed67e191d8549cfb41681.jpg)
左・ざる豆腐。右・生豆腐(なめらか豆腐という名前で出ています。)
生臭さ?みたいなものはほぼ皆無。
ざる豆腐は、何も付けなくてもおいしくいただけました。
豆腐なのに歯ごたえがあってしっかりしているという、ちょっとおもしろ食感。
そしてそして、ブルーベリーソースがかかった生豆腐は、マジデザート!
豆乳が上にとろっとかかっていて、砂糖などは入っていないとのことだったのですが、ソース無しでも十分に甘いという不思議。
レアチーズでもないし、ムースでもないし、ババロアでもないし…完全なる新食感です。
なにそれ食ってみたい、けど片品とか遠い…ってな人には、通販もしてるので、一度頼んでみてはいかがでございましょ?
ぐんラボ!- 尾瀬ドーフ
幻の○○!!という素敵情報はぜひぐんラボ!へ。
![ぐんラボ!](http://www.gunlabo.net/themes/custom/gunlabo/help/banner_link.gif)
いつもありがとうございます
ついでにポチッと▼
こじらせた厨二病が治る気配なし、たぬちです。
北はまだ雪解けず、というところがだいぶありますね。
寒い寒いいいながら、今日も今日とて山を登っております。
さてさて、かなり群馬の端までいっているようになりまして。
先日おうかがいしたのは片品村の『尾瀬ドーフ』さん。
午前中にお邪魔したのですが、その時もお豆腐を作ってらっしゃいました。
尾瀬ドーフさんは、片品産の大白大豆を使って村おこしを考えていらっしゃるそう。
産業としても、生活に必要なものとしても。
今はお豆腐が中心ですが、やがてはもっといろいろなものを作っていって、片品といえば大白!と呼ばれるくらいになることを目指しているとのことでした。
取材後に、食べて行って!ということで噂のお豆腐を味見させてもらいました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/62/f5596534773ed67e191d8549cfb41681.jpg)
左・ざる豆腐。右・生豆腐(なめらか豆腐という名前で出ています。)
生臭さ?みたいなものはほぼ皆無。
ざる豆腐は、何も付けなくてもおいしくいただけました。
豆腐なのに歯ごたえがあってしっかりしているという、ちょっとおもしろ食感。
そしてそして、ブルーベリーソースがかかった生豆腐は、マジデザート!
豆乳が上にとろっとかかっていて、砂糖などは入っていないとのことだったのですが、ソース無しでも十分に甘いという不思議。
レアチーズでもないし、ムースでもないし、ババロアでもないし…完全なる新食感です。
なにそれ食ってみたい、けど片品とか遠い…ってな人には、通販もしてるので、一度頼んでみてはいかがでございましょ?
ぐんラボ!- 尾瀬ドーフ
幻の○○!!という素敵情報はぜひぐんラボ!へ。
![ぐんラボ!](http://www.gunlabo.net/themes/custom/gunlabo/help/banner_link.gif)
いつもありがとうございます
ついでにポチッと▼
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_3033_1.gif)