コーヒーのいい香りがするこの店舗はNGO支援のお店で
ベトナム北中部で栽培されたコーヒー豆が販売されており
そのコーヒーも持帰って店前でもいただけます。
ここのコーヒーはおすすめらしいです。
(トリップアドバイザー提供)
店内にはセンスのよいバチャン焼きも並び
少数民族の伝統的な織物のぬいぐるみがかわいい
クラフトリンクに売っていそうなものも数店。
最近、プラカゴが流行っていますが
自然素材の編んだカゴバッグも素敵です。
カウンターではエッセンシャルオイルも売っていました。
クラフトリンクが好きな方は好きだと思いますよぉ～。
ちなみに店名のIndigenousは土着のという意味です。
@Indigenous.
36 Au Trieu, Hoan Kiem, Hanoi
台風の影響で洪水があってから数週間。
この国って洪水があっても消毒とか一切している風ではないなぁ～と思っていたら
昨日、ニュースで・・・・・・・
「ハノイは台風の洪水の影響で9月にはデング熱のピークを迎えるだろう」と保険省が発表。
ハノイでは今年に入って78名デング熱の患者が発症。注意しなければ・・・・・・・
Indochina plaza Hanoi がハノイ市カウザイ区スアントゥイ通り241番地に8/31OPEN。
どんなお店が入るのか調べてみました。
ななななななんと・・・・・・・
バーガーキング
が入る予定。
他には・・・・・
Nike Town, Levi’s, Sembonia, Carlorino, Vivi boutique London,The Body Shop, Yves Rocher, Skin C Spa, Apple Store, Burger King, KFC, Highlands Coffee, Pizza Hut, Sushi bar...
テナントは現在77％契約済みで、そのうち88%が8/31のOPENに準備中。
77％の契約はハノイでは高い率らしく期待できそう。
Burger KingはいつOPENなのだろうか・・・・・・
FacebookのBurger King情報だと10月OPENという噂も。
つまり残りの12%の中に入っているのかもしれません。
しかし、確実にホッパーが食べられるようになるのです。(￣皿￣)うしししし♪
この辺りは学生が多いので、今後はGap・Old Navy・エスプリ・H&Mなどの
ファストファッションを誘致したいらしい。
さて、どうなることやら・・・・・・。
OPEN イベントも行われるようですよ～。
昨日の昼間の気温35度。体感気温46度。
ニューデリーと同じ体感気温。
東京で35度になったとしても体感気温は40度なんて行きません。
ハノイは日陰に入れば涼しい？そんな事はここはありませぬ。日陰も暑い。
やっぱり、どこでも昼寝できるベトナムの方々。
いくら日陰でも暑いと思うのだけど、昼寝しないと体もたないのだろうな。
郷に入れば郷に従え！？
今日も昨日同様な暑さなようです。(;´ρ`) グッタリ
マクドナルド進出は２年後？［食品］
米系ファストフード大手のマクドナルドが、ベトナムで店舗展開するためフランチャイズパートナーを探している。27日付ダウトゥ電子版が報じた。
マクドナルドは中国では今後３年間、１日１店舗のペースでチェーン展開すると報じられる一方で、ベトナムではこれまで何度か投資環境の調査を行ったが、まだ進出時期の正式表明はない。
先週ベトナムを訪問したマクドナルドの幹部は、「アジア地域でフランチャイズパートナーを探している段階だ。ベトナムにはおよそ２年後に進出する」と述べるにとどまった。当初はホーチミン市に１～２店、その後ハノイにも進出し、長期的には100店舗を展開するという。
マクドナルドはすでに、主にフランチャイズ形式で世界119カ国・地域に展開している。いくつかの国では、その国の食習慣や宗教に合わせて、特別なメニューを用意している。インドで牛肉、豚肉に代えて羊肉を提供しているのが好例だ。ベトナムでも現地の嗜好（しこう）を考慮して、通常メニューに２～３品を追加する予定だという。(NNA ASIAより）
ベトナムオリジナルバーガーは何だろう海老関係かな。。。。。経済発展に伴って交通渋滞が深刻化しているベトナムで、日本の支援を受けて、地下鉄が初めて建設されることになり、２８日、着工式が行われました。
建設されるのは、ベトナム南部のホーチミン市内を走る「ホーチミン１号線」で、円借款を活用して、日本の技術で建設されます。
着工式には、まず行われる地上高架部分およそ１７キロメートルの工事を受注した住友商事の代表や、ベトナム駐在の谷崎大使、それにベトナム政府の高官ら、およそ４００人が出席しました。
まず、ベトナムのタン運輸相があいさつし、「この路線は、ベトナム初の地下鉄となるので、安全などあらゆる面で最も優れた建設工事を目指してほしい」と述べました。
続いて出席者の代表らがボタンを押すと、工事用の車両や建設用の大型機械が一斉に動き出し、着工を祝いました。
「ホーチミン１号線」は、４年後の２０１６年末の完成を目指しており、地下部分の建設や運行管理システムの構築も、日本企業が請け負うことになっています。
ベトナム政府は、経済発展に伴って交通渋滞が深刻化していることから、今後、ホーチミンにさらに５路線、首都・ハノイにも８路線の地下鉄を建設する計画で、鉄道インフラの輸出拡大を目指す日本にとって、大きなビジネスチャンスになりそうです(NHKより）
ベトナムでは只今牛乳合戦中。
生乳が各メーカーからこぞって発売されるようになり手に入れやすくなりました。
ただ、流通状態がよくない為か、容器がパンパンに膨らんで
発酵中というものもあるので買うときは要注意です。
ヨーグルトも各種あり、なかなか美味しいけれど
やっぱり無糖のヨーグルトが基本好み。
無糖のヨーグルトにはちみつを入れたり残り物の果物をプラスしたり。
毎朝かかさず食べてかれこれ10年以上になります。
そして、無糖は料理に使えるのがよいです。
なんちゃって粕漬け（味噌大さじ１＋ヨーグルト大さじ１）。
ポテトサラダにもヨーグルト。
ビーフストロガノフにもヨーグルトをちょっと添えたりと。
やっぱり無糖のヨーグルトの方が常備しておきたいものの一つです。
一時帰国の際には
カスピ海ヨーグルトの素を月１つという計算で持帰ります。
きっと、持帰っている人多いのでは？
超軽量で長く使えるしね。
この種と牛乳と容器さえあればヨーグルトメーカーも不要なのがよい。
1回で500mgのヨーグルトを作成。
毎回、作成時に容器を煮沸消毒するのは億劫ですが
その残った熱湯は、台布巾や布巾やスポンジの煮洗い消毒に利用してます。
塩麹ブームの次は塩ヨーグルトらしいですよぉ～。
今日は外は視界がかなり悪くどよ～～～～ん。
光化学スモッグって感じの空。
外に出る気になれず。。。
そうだ
パンを焼こう
と思いたち
久々にホームベーカリーでお任せではなく
一次発酵からは手作業でパン作りをしました。
ハノイって湿度が高いし部屋の温度もエアコンで適温の28度。
発酵するときは窓辺に持っていけば尚よし
とってもパン作りには適している気候
。
今回は結構適当に作りましたが見栄えよく仕上がりました。
出来立てのパリッパリの耳が大好物
なので写真は試食後です
やっぱり。。。。。コメダ珈琲のお手拭のせい？
明日はおうちモーニングだぁ～
パンのレシピは eパン工房 というサイトのレシピ。
今現在新バージョンは閉鎖中。
旧バージョンのサイトしか今は見られませんが
ここのレシピは本当に美味しく丁寧なプロのレシピで
ここのサイトのレシピ以外では殆ど作りません。
おすすめです。
特にブルマンブレッドのレシピは味がいいです。
このサイトだけでパンの勉強させていただきました。
ニュース
◇25キロ未満の路線：3000ドン(約11円)→5000ドン(約19円)
◇25キロ以上～30キロ未満の路線：4000ドン(約15円)→6000ドン(約23円)
◇30キロ以上の路線：4000ドン(約15円)→6000ドン(約23円)
・一般定期乗車券(1か月)
◇1路線のみ：5万ドン(約189円)→9万ドン(約341円)
◇全路線共通：8万ドン(約303円)→14万ドン(約530円)
・学生向け定期乗車券(1か月)
◇1路線のみ：2万5000ドン(約95円)→4万5000ドン(約170円)
◇全路線共通：5万ドン(約189円)→9万ドン(約341円)
VTJより
Landmark72 のParksonの地下。
最近、店が増加中。
ランチ時はお仕事中の人でいっぱいで、夜は家族でいっぱい。
デザートが充実していなかったのか
なぞのチェー屋さんや、なぞのアイスクリーム屋さんもOPEN。
そして、Omely Desset という店がOPEN。
すぐに目に入ったのが。。。中華饅頭。
才才－!!w(゜o゜*)w大きい。
食べている人のを見たら具は少なめでしたが・・
電子蒸し器で蒸されて売っているようです。
他にもナッツが入った見ため白天のようなものも。
これシロップのようなものをつけて食べるのだとか。
そして、プリンやマンゴープリンも売っていました。
見た感じはあのプリンぽい。
気になるので買ってみました。
プリンはトロトロ～～～。
卵感は少なめで、カラメル感は高め。
私の予想ではKem Caramenのものでは？
Kem Caramenでは6000d。
ここは15000d。
値段は倍以上だけど。。。
タクシー代を考えると妥当かな。
自分で持帰るとグチャグチャに私なっちゃうし。
隣にはマンゴープリンも売っていたので
次回はマンゴープリンを買ってみようかな。
中華饅頭もどこかのだろうなぁぁぁ・・・・・・。
お客様用のお手拭を最近探していた所
白とちょっと赤茶色で素敵っぽい柄のお手拭を発見
折りたたんだままで、柄がよくわかりませんでしたが
6枚入りで39000d（約150円）。ま～いいかなと思い購入。
持帰りパッケージを開封してタオルを広げてみると
ムムムムムム。
ギャハハハハ☆
目を疑いましたが・・・・・・・・
やっぱり・・・・・・・見覚えがありすぎました。
ザ・コメダ珈琲店のお手拭。
ベトナムでお目にかかれるとは。。。大うけです。
我家にいらした際には、是非こちらのタオルをご利用くださいませ。
で、これどこで買ったかというと・・・・・
です。
UMAは、いろいろなメーカーのピンはね品が売っているな～と思っていましたがま・さ・か。。。
東海地方の方。いかがですか？
ゆで卵と厚切りトーストとこのお手拭を添えれば気分満点
マグカップもどこかにあったりして・・・・・。
また再訪です。
The Bab 韓国料理屋さん。
前回はチャプチャやサムゲタンをオーダーしたのですが
今回は1階でお肉を焼きに行ってきました。
サムギョプサルやカルビもあるのですが
おすすめの[Ribs of Pork]
お店のオーナーの韓国人の女性に相談したら
食べられちゃうから人数分頼みなさいといわれ
人数分オーダーすると・・・・・
巨大な豚肉がど＝＝＝＝ん。
エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜食べられないよぉ＝と思ったのに・・・・
下ごしらえがちゃんとしてあって味もしっかり入っている豚肉は
みるみるうちにギュッギュギュギュ～～と小さくなって・・・美味しそう。
レタスにキムチとお肉を入れてパクパク。
マシソヨ＝＝＝＝。
お肉が柔らかくって、美味しくって食べきってしまいました。
韓国料理の前菜パンチャンもいっぱい。
ピンクのサラダはピンクドラゴンフルーツのドレッシングのサラダ。
中でもお芋さんが美味しくっておかわりしちゃいました。
韓国人のオーナーの女性は
片言の英語で私たちに親切にアドバイスして下さり
私たちも韓国語で「カムサハムニダー」とか言ってみたりして。
そのせいでしょうか・・・・大好きな韓国氷のパッピンスーをサービスでどうぞと。
(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!
他にもちょいと大大大サービスしていただきました。
ここの韓国料理屋さんは、日本人の口にあうと思います。
おすすめの韓国料理屋さんです。
場所がちょっとわかりずらいのですが。
@The BaB
A2, D11, Khu do thi moi cau giay Duong Tran thai tong, Cau Giay.
(04) 3795 6646
営業：10:00～22:00(L.O.22:00)
日本企業のショールームに行ってみました。
場所は文廟の近くにあり、日頃から気になっておりました。
ショールームに入ると可愛いアドバイザーが。
写真とっていい？と聞くと「どうぞどうぞ」と。
足元は素足でミュール。
さすがベトナムガール。
でも、とっても感じがよかった。英語は全くダメでしたが。
展示は日本の郊外のショールームという感じ。
トイレもずらりと。
空間展示もあり。
タイルの施工例の写真と見本も。
パークソンの外壁のモザイクタイルもそうだったんですねぇ～。
知らなかった。。。。。。。
流石、展示のタイルの施工が綺麗でした。
お客さんは私以外に真剣に話をしている男性２名。
さすが、ベトナムでトイレシェア№１だけあります。
がんばってくださ～い。
@INAX
12M, Cat Linh, Q.Dong Da, TP
旧市街でプラプラ歩いてガッツリ食べたい時のランチはやっぱりここ”
プリフェックススタイルのレストラン。
お手頃価格でコーヒーまでついてゆったりとランチがいただけます。
これで3回目です。(^^;)
毎回メニューが異なるので何度も行ってもあきがこない。
そして、毎回店長のフランス人の方が「おいしいですか？」と。
この日のランチは私たちだけだったので
おしゃべりに花が咲きゆっく～～～り2時間
。
お値段250,000d(約1000円）。
何度でも通います。
日曜日の夜中に、洪水の排水作業を行い
今朝はすっかり元に戻った近所。
一安心です。ε=(￣。￣;A フゥ…
さて・・・・・・・・・今晩の夕食は冷凍保存しておいた牛丼にしちゃいました。
吉野家世代の男子は牛丼が食べたくなるようなので
牛肉を買ってきて1人前づつ冷凍しておくと時間がない時に便利です。
吉野家の牛丼の牛はアメリカ産。
だからやっぱり、アメリカ産の牛が美味しいだろうと思っている私。
という事で、この牛肉を使っております。
この牛肉で作ると吉野家よりかちょい厚みのある牛肉ですが
満足度の高い牛丼の具ができあがります。
この牛肉は・・・・・Big-Cの冷凍コーナーに売ってます。
ない事もありますが。
いろいろなタイプのお肉が売られていますが、
くるっとまるまったものがいいかな。
お気に入りのレシピ
1.400ccの出汁＋大きめにスライスした玉葱（1個分）を鍋に入れて少し煮る
2.白ワイン（大さじ3）＋砂糖（大さじ3）＋塩少々＋濃口醤油（大さじ2）＋薄口醤油（大さじ2）＋牛肉300ｇを加え10分煮る
3.生姜のすりおろしを１かけ分加え更に1分ぐらい煮て、味の調節を醤油砂糖で。できあがり。
また、在庫作らなければ。。。。。
今朝方は、また雷雨。
アパート前の洪水は未だおさまらず
バイクや車は相変わらず水の中にドンドンつっこみ動かなくなり立ち往生。
故障した車があちらもこちらも・・・・・・。
で・・・・・洪水の回りにはバイク修理屋さんOPEN!
一台７万ドンで修理しておりました。
修理屋さんウホウホですね。
目の前で獲物がどんどんとれちゃうんですから・・・・。
車も洪水の中に突っ込んでいき
水の抵抗でバンパーがはずれて、壊れたものも。
バイクや自動車は水陸両用とでも思っているのでしょうかねぇ
VNEXPRESSより
さて、台風の爪あとがまだ拡大しております。
今朝午前７時より、大きいBig-cからちょっと南にLe Van Luongで地面が陥没し始めています。
穴は50平方メートル。
地盤沈下って拡大していくから近くにはよらないほうがよいのに
見物をしている人もいるようで。。。。。。。
ハノイ市内では樹木が200本倒れているというニュースも。
地盤が軟弱なハノイ。
今夜から火曜日の夜中まで、雷雨がまだまだ予想。
被害が拡大しないといいのですが・・・・・。
みなさま、お気をつけくださいませぇ～。
今日はお出かけはしなさそうがよさそうだったので
家にある材料で週末のデザートをつくりました。
スフレチーズケーキ。７年ほど前に買ったルクルーゼの型。
アメリカのデパートで200円ぐらいだったんですよぉ＝。
シリコン型って、スフレケーキ焼くの適しているのかも。
（VNEXPRESSより）
ケーキを焼いている間に家の窓から外を見てみると・・・
水がたまった場所で、何やらしゃがんで
ザルをすくったりしている２０名ほどの人々が。。。。。
(*'ω'*)......ん?いったい何をやっているの？
ニュースに出ていました。
（VNEXPRESSより）
魚をとっていたそうです。
エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜
ニュースの記事には戦利品とまで書いてあって。。。
こここれ食べるの？
あの・・・あの・・・汚い川の魚だよね。。。
未だにこんなに冠水してます。
何処の川の土手でくつろいでいる状態ですよ。。。。。
冠水の向こうは大渋滞ですよぉ。。。。。。
ニュース
ベトナムのテレビのニュースでもトップで扱っていました。 なお、ケーブルの復旧工事を完了するのには2週間ほどを要すると見られている。（日刊ベトナムニュースより）
まさに、我が家は影響をうけてます。突然、画像が悪くなって。。。
ホーチミンのもやしは化学物質まみれ
ホーチミンで販売されている多くが化学防腐剤を使用している事がわかった。
生産者は "化学成分が人体に有害ではない"と主張するが、自分たちは絶対に食べない "とし、対策作りが至急だと警告した。一方、どのようなものが化学薬品を使用して育てたもやしのかについて、専門家たちは、 "化学薬品を使用して生産したもやしは、根がなく、もやしの茎が太く白い。さらに長期間置いておいてももやしが潤いが出てきれい "と警告した。確かに、もやし痛みにくいなぁ～って思ってた。ハノイもかな・・・・・
