角食パンを焼きました☆彡

今日は外は視界がかなり悪くどよ～～～～ん。
光化学スモッグって感じの空。

外に出る気になれず。。。

そうだパンを焼こうと思いたち

久々にホームベーカリーでお任せではなく

一次発酵からは手作業でパン作りをしました。

ハノイって湿度が高いし部屋の温度もエアコンで適温の28度。

発酵するときは窓辺に持っていけば尚よし

とってもパン作りには適している気候。

今回は結構適当に作りましたが見栄えよく仕上がりました。

 

出来立てのパリッパリの耳が大好物

なので写真は試食後です

やっぱり。。。。。コメダ珈琲のお手拭のせい？

明日はおうちモーニングだぁ～

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パンのレシピは　eパン工房　というサイトのレシピ。

今現在新バージョンは閉鎖中。

旧バージョンのサイトしか今は見られませんが

ここのレシピは本当に美味しく丁寧なプロのレシピで

ここのサイトのレシピ以外では殆ど作りません。

おすすめです。

特にブルマンブレッドのレシピは味がいいです。

このサイトだけでパンの勉強させていただきました。

eパン工房