ワインに合わせる料理～5月11日～

こんばんわ。
先日呑み過ぎてしまいかなり反省状態の飲兵衛です。
やっぱり飲み放題でワインは、特に赤はいかんわ。
飲み放題でワインを飲み始めたら私を注意してください（笑）

さて、今回は前日に鶏胸肉の塩麹焼きを半分残したのでサラダにしたくて。

で、合わせるものはキノコのクリームソースパスタ。
ベーコン、シメジ、舞茸、玉ねぎを炒めて塩コショウ、生クリームのソースです。

今回のワインはボルドー。
結構固め。2.3時間は開けておけばよかった～(^_^;)
それかデキャンタ。
…あれ？ワインの写真取り忘れたわ。