石川県金沢市のパン教室*EMIKOパン&お菓子サロン

美味しくなくっちゃ!楽しくなくっちゃ!グルメネタ、パン&お菓子の紹介

ホットなひとときをご一緒に

名鉄エムザ タニタ食堂

2024-09-30 | パン教室

 TVコマーシャルで気になってたニトリ商品をチェックしに久しぶりの名鉄エムザへ2いつの間にか撤退したらしく子供の遊び場になってました。北海道展やデパ地下をぶらぶらしてお昼になったので割と最近できたらしい「タニタ食堂」でランチ、プレートにできあいを並べるだけなのに意外と時間がかかる。「なるほど毎日こんな食事をしてたら体にいいよね」という二人の感想でしたでした(笑)

 

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パンアフター ベラドンナ

2024-09-29 | パン教室

メンバーさんから頂いた大きな栗で栗おこわを炊いてお出ししました。使い切りオニオンドレッシングのサラダで満腹、パンとパイはお持ち帰りになりました

 

今月のお土産 趣味なびコラボ #pr   #barth #ナイトルーティン夏に痛めたお肌を労わって来月、元気にお会いしましょう 

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10月パン試作

2024-09-29 | パン教室

竹炭パウダーを使って「角食クロスケ」を試作しました。微細粉末のパウダーは無味無臭、豊富なミネラルを含みデトックス効果も期待される無添加食品です。焼き上がりはふわふわでサンドイッチにしてみました。フルーツサンドも色彩のインパクトがあって面白いかもです。又消臭・脱臭効果、アルカリ性なので賛成土壌の改良剤としても使用されるようです。

 

 

 

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中華飯店 Yue

2024-09-25 | ランチ・ディナー

中華飯店 Yueさんランチ再訪 今回はDAを伴って

DAは本日の日替わりランチ:海鮮卵エビチリソース・サラダ・漬物・スープ・ごはん メインのエビチリの下にはふわふわの卵 

miはラーメンランチ:冷やし中華・ミニ豚バラ大根煮込み丼・サラダ         温かな豆乳ラーメンも美味しいのですが本日は冷やし中華、しこしこした細麺がよかった。ミニ豚バラ大根煮込み丼が素晴らしくうんまいかった。開店時間11:30に合わせて仕込んでいるそうです

 

相変わらず満席で万里子さんもお忙しそう でも楽しそうで溌溂してました

グリーンハンズの万里子さん、バタフライピーを上手に育て、タイミングよく今日開花したと庭に案内くださいました

 

 

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呉羽梨 秋月 & 趣味なびプレゼント

2024-09-24 | パン教室

ご実家が富山県呉羽にあるshinobuさんから立派な呉羽梨「秋月」を頂きました。甘くてジューシー、サブサブでとても美味しい。試食に皆さんでいただきました

 

今朝、8時ごろ雨と突風(瞬間風速20m)が急に襲ってきて2Fのベランダの簾や分別BOXが舞い上がって大変なことに今日のレッスン延期の連絡入れようとしましたら、気象予報で風雨が30分で止むと情報が入ったので連絡を少し待ってたらほんとに30分で止みました(雨雲レーダーってすごいですね)

 

#趣味なびさんからボデイケアクリームとハンドクリームのプレゼントあります      【セット内容】
・プレミアムボディクリーム at bath time ベルガモット 本品(300g)
・プレミアムハンドクリーム ラベンダー 本品(50g) 

 

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さんま塩焼き 初物です

2024-09-21 | 

ここ数年不漁続きで高級魚だったサンマが今年は豊漁だそうで、とはいっても北海道から空輸運送費が添加され、気軽に買える価格には中々ならないが旬を味わうことは大切。銀光りするサンマが鮮魚コーナーにあったので思わず手に取り、昼食に塩焼きで頂く。佐藤春夫「秋刀魚の歌」のように青き蜜柑の酢を滴らせることはありませんがポッカレモンで美味しくいただきました(笑)

お彼岸なのでおはぎもお供えします

 

 

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パンアフター メルコレディ・ジュピター/

2024-09-20 | パン教室

お芋に見えますが「五郎島そっくりパン」です。栗おこわも一口だけですがお付けしました。秋の味覚です

 

先月のサラダドレッシング人気でしたのでレシピ下に追記しました。大量の野菜がバクバク食べれます

 

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福祉協議会の講習

2024-09-18 | パン教室

聴覚障害者協会の調理教室が今年もうちのお教室ですることになりました。公共の調理実習室だと大勢の人が入れるのですが今回は定員6名、手話通訳1名、協会の方1名計8名で締め切りです。前日から大掃除(小掃除)テーブル椅子を移動して何とか全員試食タイム出来るようにしました。メニューは⋆ケークサレ風マフィン ⋆紅玉りんごのアップルパイ

教室入り口にLa・salon・de・Emiの吊り看板掛けてみました

中秋の名月、大和デパートの上に上がってきたところです。大和ネオンとコラボしてます

 

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紅玉りんご

2024-09-16 | パン教室

りんご園から連絡があり最初の紅玉を7kg用意していただきました。去年よりキロ当たり¥150値上がりはしょうがないか💦

  

今年は自宅用加賀しずくも1個購入850gの大きなもので¥950,高いけどスーパーよりはかなり安価

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敬老祝賀会 片町きらら

2024-09-15 | ランチ・ディナー

敬老祝賀会が片町きららで開催されました。9/1時点で全国の100歳以上高齢者は9万2139人だそうです。(男性10550人女性81589人)老人福祉法が制定された昭和38年はわずか153人、60年で約600倍に増えたことになります。1位は島根県、石川県は27位です。うちの2軒隣のおばあちゃんは今年100歳になりお元気です。90歳卒寿の方は数人いらしてうちの町会の方が代表して記念品授与されました。

今回受付のお手伝いで参加したのですがホテルの美味しいランチと有志の方のお三味線演奏などで盛り上がってました。皆さんお洒落ではつらつとしてました。これからも健康第一で過ごされますように 役員の方もお疲れさまでした

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初物

2024-09-13 | 

NOBUEさんから立派な栗を頂きました。大好物の栗おこわを炊きましょう

 

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ベランダディナー

2024-09-11 | ランチ・ディナー

今夜は涼しいのでベランダディナーです。鰹たたき・トマト煮込みハンバーグ・サラダ・香物 さもないメニューですが涼やかなベランダで頂くと何を食べても美味しく感じます

 

食後は片町から犀川べりをお散歩、いい風が吹いてます。犀川大橋は今年、生誕100年を迎えます。

  

 

 

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オイシックス⋆ビビンバ丼

2024-09-10 | DAの料理修業

昨日はDAキッチンの定番OISIXの⋆温卵付きそぼろと野菜のビビンバ 久しぶりに旨か丼 もやしナムル、カプレーゼ、冷や奴を添えて

今日もOISIXのチリコンカンでございます。チリコンカンと言えば刑事コロンボの好物でドラマの中でも「うちのかみさんがねー作るチリコンカンは絶品」というセリフは有名。その時はチリコンカンって食べたことなかったけど音が面白くて記憶にあります。スパイシーで美味しいメキシコ料理です。茹で卵がくし切りじゃないけど・・

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9月パンアフター

2024-09-08 | パン教室

紅玉りんご間に合いませんでした💦サン津軽にレモンを足して代用しましたが美味しく出来上がりました

 

あこや貝のアップルパイにはマシュマロのパールを入れてみました(笑)

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五郎島そっくりパン 完成

2024-09-06 | パン教室

芋あんをスィートポテト風にしたりラムレーズンを入れたり工夫してみたけれど今一しっくりこなかったので蒸してマッシュした芋に白あんを加えて芋感を強調してみました。DAからも「これは旨い」とお墨付きを頂いたのでレシピ完成

 

 

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