石川県金沢市のパン教室*EMIKOパン&お菓子サロン

美味しくなくっちゃ!楽しくなくっちゃ!グルメネタ、パン&お菓子の紹介

ホットなひとときをご一緒に



教室のエアコン

2018年04月19日 | パン教室

あ~ん💦教室の業務用エアコンが故障したらしく温風が出なくなり、痛い出費を覚悟していたのですが冷房、送風には異状ないので一応、東芝さんに点検お願いしました。

蓋を開けてスイッチを入れたとたん温風が・・オイオイ・・「エラーメッセージはモーター故障を示していますが壊れていませんよ~暖房が使えなかった原因は不明ですが暫く様子を見てから購入を検討してみてください」って¥6480かかりました(修理なしなので安いのか高いのか⁇)

  

DA曰く「今年は加湿器ガンガン使ったので中の基盤が湿気でエラーを起こして蓋を開けたとき湿気が解放されて直ったんじゃないかな~あなたと違って機械はデリケートだから」ムカつくぅ一言多いのね パワハラだわ「良い老後送れないよ~」

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月一秋吉

2018年04月14日 | ランチ・ディナー

月一秋吉は新装オープンして初めての訪問です

5時半でカウンター満席、ぎりぎりテーブル席に案内されました

スタッフの動きが悪く、玄関に長い順番待ちができていて落ち着かないので早々に切り上げました

焼きむらや塩の振りすぎなど前より味が落ちたような気がしました。月一でなくてもいいかな~

 

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*Kit Katクロワッサン*突きコンの柚子胡椒和え*グレープフルーツのレアチーズケーキ

2018年04月14日 | パン教室

初めて参加の理恵さん、遠方からお出でくださりありがとうございます

初心者とは思えないほどきれいな折込でしたよ 来月の参加予約もいただきました

本日は3種類のキットカットをご用意して作っていただきました

6月出産予定の陽子さん、5月の予約いただきましたがご無理なさらないでね

明日から海明け毛ガニを食べに北海道です 寒さに負けず行ってきます

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#趣味ナビ#うす塩なめ茸

2018年04月13日 | パン教室

 

 

 

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グレープフルーツの皮むき、目から鱗

2018年04月13日 | パン教室

 今日のお教室で由美さんからグレープフルーツの簡単な剥き方を教わりました

丸ごと熱湯に入れて3分間転がしながらまんべんなく茹でます(皮が柔らかくなります)

 

皮が簡単にするりと剥けます。頭のほうからむくと白い甘皮も一緒にとれます

  

薄皮も簡単に取れてきれいな房の完成 皆さん感激‼ ミントとチョコを飾ります。

 

皆さんが試食してる間に地区の独居老人宅へちらし寿司弁当の配達ボランティアへ(婦人部のお母さんたち手作りのお弁当でとても美味しいのです。配達お駄賃で1折頂きました)

 

 

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お花見宴会「茶寮卯辰」

2018年04月09日 | 女子会

桜の盛りは過ぎてしまったけれど今夜は卯辰山の中腹にある懐石料理の「卯辰」さんにお邪魔しました。飲み会なのでマイクロバスが送迎してくれます

 

食前酒とよもぎ豆腐         造り:しゅんのサヨリが絶品

 

蓮根の桜真薯            甘鯛のオーブン焼き 

 

穴子、とり貝すし          ぜんまいと羽二重豆腐の篠田巻き

 

和牛と春野菜の朴葉焼        ⇒朴葉を開くとこんな感じ

 

春らしい白魚のかき揚げ       ホタテ貝と北寄貝の酢味噌

 

山菜ごはん               デザートは苺ミルクのパンナコッタ

ごちそうさまでした

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女子会はゲストハウスで

2018年04月08日 | 女子会

 テニス部の女子会、遠方からの参加もあるのでいつもは湯涌温泉の宿泊するのですが今回は流行りの町泊ゲストハウスを体験!

古民家一棟貸し¥21000、今回は5人で泊まるので一人当たり¥4200

すぐそばにスーパー銭湯もあり、夕食は歩いて5分ほどの「あをき」で¥4320のコースを堪能

 

 

 

 

冬ぶり返しの強風吹きすさぶ荒れた日だったのでスタッフさんが炬燵やファンヒーターの準備をしてくださいました

各室新しいエアコンあり、寝具も清潔でよかったのですが家のゆがみによりサッシ窓のカギが閉まらず、不安な夜を過ごしました

結果、「やっぱ、上げ膳据え膳、温泉かけ流しがいいよね~」ってことで次回は辰口温泉に決定です(笑)

翌日は歩いて10分の我が家まで¥100フラットバスに乗り10分で我が家へ(笑)

いっぱいおしゃべりしてワンコインランチお出しして次回を楽しみにお別れしました

 


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パンアフター

2018年04月07日 | パン教室

先月はインフルエンザでお休みだったので3月メニューのレッスンです

本日から先着30名様に「うす塩なめ茸」の試供品とレシピをお渡ししています

 

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お花見 小松木場潟公園

2018年04月03日 | ドライブ

予報では明日からお天気が崩れるようなので慌ててお弁当を作りやってきました

今年は、空気の良い木場潟の千本桜の園に

金沢兼六園は満開ですがここは9分咲です

 

桜のトンネルを散策して西園地に移動、おしゃれなカフェができていました(定休日でした)楽しみが増えました

公園の直ぐ脇に新幹線工事 車窓からは白山が見えていいでしょうがうるさくなるだろうな~(ジェット機騒音とwで)

 

 

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4月のパンアフター*ディナーロール *ヤムニョムチキン *グレープフルーツのチーズケーキ

2018年04月02日 | パン教室

 

コストコで36個入りで売っているディナロールをちょっとリッチなレシピでおひとり12個で作っていただきました

 

 人気のヤムニョムチキン、鶏むね肉で作りましたが手羽先で作って名古屋風にしても美味しそう(唾!)

人参で韓国ナムルも作ります

 

セルクルも角形もタルト型もないという方のために15cmの底取れケーキ型を使ってグレープフルーツのレアチーズケーキを作ってみました。皆さん、お手持ちの型を使ってチャレンジしてみてください

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パンアフター

2018年03月28日 | パン教室

佳恵さん、待ちに待った「デニッシュ食パン」です。しっかり発酵させてボリューミーに焼きあがりました

本日のグレープフルーツのレアチーズケーキは薄焼きスポンジをセルクル底にセットして仕上げました

 

 

 

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お菓子サロン

2018年03月26日 | お菓子教室

二ヵ月に一度のお菓子サロン*かりんとう饅頭 *突きコンの柚子胡椒和え *#フロリダグレープフルーツのレアチーズケーキ

お昼には旬のピースご飯をお出ししました

今回はタルトを焼いていただいて、チーズタルトレットに仕立ててます。ぱくっと食べやすくお持ち帰りにも便利です

 

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パンアフター

2018年03月25日 | パン教室

今日もサクサク美味しいデニッシュ食パンが焼けました

 

 

 

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「#趣味なび #生八つ橋フォンデュ #おたべ #抹茶 #京都 #生八つ橋」

2018年03月24日 | パン教室

趣味ナビさんから京菓子おたべの新製品生八つ橋フォンジュが送られてきました

抹茶生八つ橋に とろりと甘い抹茶ソースをからめていただきます

 

 

 

本日から先着20名様にプレゼントします

 

 

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冬の京都3/13 京都迎賓館・東福寺・東寺

2018年03月21日 | 

冬の京都特別拝観の寺院と京都迎賓館の旅を計画、am6:40金沢発の日帰り旅行です

まずは予約していた京都迎賓館へ国賓気分で(笑)

 京都迎賓館

 

東福寺

お昼を食べてから京阪電車で東福寺へ 秋の紅葉で有名な臨済宗大本山の寺院 特別公開で経堂、禅堂、通天橋、方丈庭園もゆっくり拝観できました

東寺

東寺さんは空海の寺院です

国宝五重塔の心柱を囲むように配置された四仏坐像
国宝金堂には薬師如来、日光、月光菩薩
重文講堂には大日如来を中心とした21体の仏像が安置されています。国宝梵天、帝釈天は本当にきれいなお顔をしていて思わずうっとり、密教彫刻の代表作です

駅に戻り早めの夕食を取り、お土産買って、ホテルのラウンジでお茶しながら時間つぶし

日帰りで充実のいい旅ができたね~と話してたら金津で踏切事故があり、武生で2時間半の足止め💦金沢着は12:00疲労MAXです

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