力八の29日肉の日はとてもお買い得です。秀麗豚とんかつ￥540→324 肉まん、ハンバーグ、A4ロース切り落とし等特価で購入できます。
今夜は久しぶりにA4切り落としですき焼きしました。すんごく美味しい贅沢なすき焼きになりました。
少し前になりますがデパートの催事「大九州展」で買い求めた博多名物竹乃屋さんの「ぐるぐるとりかわ」です。
鶏1羽から串1.5本分しか採れない希少な首皮を巻き付け編み込むように串打ちし、焼いては寝かしを繰り返し72時間かけて作り上げるイッピンです。普通の鳥皮よりも味が濃く、もちもち食感が独特の焼き鳥です。毎回人気のお店は長い行列ができて諦めることが多いのですがこの時期お客が少なく並ばなくても焼き立てが購入できます
太宰府天満宮の「梅が枝餅」も並ばずに焼き立てを求め3時のおやつに 賞味期限は本日中とあったので残りは冷凍保存でお楽しみにします
たこ焼き風
2022-01-27 | 食
たこ焼きプレートが使わずじまいで棚に眠っているのを思い出し(本来はホットプレートなのですが）冷凍庫整理で残っていたタコとはんぺんと卵でたこ焼きを作ってみました。ふわふわと明石焼きのように焼き上がりお出汁で食べるとまじうまでした。意外となんにでも使えそうなので今度はたねやさんのつぶら餅を作ってみましょう。確か、近江八幡日牟礼神社店と長浜黒壁スクエア店しか売ってないんですよね
お年賀でいただいた不室屋さんのお吸い物はお麩の中からお野菜がいっぱい出てきて楽し美味し
金沢も新型コロナ発生が214名(県内354名）と増え続けています。
おこもり生活で曜日を忘れるくらいにボヤッ～と過ごしています。これではいけないと毎朝、しなければいけないこととちょっとした心のお楽しみごとを考えています。今朝は小豆を炊いて小分けして冷凍、10時のおやつは白玉ぜんざいと屋久島煎茶ゆたかみどりでほっこりタイムです。午前中は横山秀夫ミステリー「影踏み」を読み切りましょう
オミクロン株が急激に増えてきました。金沢でも3日前から毎日30～50人と増え続け昨日は県で92人大学ではクラスターも発生して市中感染どこで感染してもおかしくない状況。急遽グループLINEで1月の休講を連絡しました。新年会もキャンセルです。ピークが過ぎ去るまでお家でチ～ンとしてましょう
街中は融雪が効いていて雪はありませんが大乗寺丘陵公園は芝生に雪が残っています。晴れた日は美味しい空気を吸いに車でお散歩します。只々怖がって家にこもりっきりにならないで正しい感染予防を講じていきたいと思います。一日も早くレッスンが再開されるよう願います
先週の教室が休講でつぶれたので今日が今年最初の教室になります。メニューはフランスパン用粉トラディショナルと全粒粉、オートミールのパン サラダオイルをホワイトチョコに置き換えたDARSシフォンケーキ
皮ぱりぱり、クラムしっとり、サンドイッチにしていただきます。ホワイトチョコはスーパーで売っているDARSチョコ
お正月ということもあってちょっとサプライズ ミニお重の中は栗きんとん、伊達巻、鰻巻き、午房うま煮、ねじり梅グラッセ、柚子柿巻き、ゆり根オリーブ炒め、数の子松前漬け、黒豆(柚子柿巻き以外はすべて手作りです）9品詰め合わせました
箸置きもお正月用を用意してお好きなものを選んでいただきます
急にラーメン食べたくなって去年暮れに頂いたカムジャ麺を作りました。グザイは冷蔵庫にあったパプリカ、エノキ、ネギ、豚バラ ピリ辛もっちりでくせになるラーメン美味しゅうございました
こちらは12月に頂いた「三養ラーメン」こちらはもっと辛いです
心配していた雪模様も大したこともなく気持ちも新たに元旦を迎えることができました。
皆さま本年も宜しくお願い申し上げます。長町はこんな立派な門松を飾っているお屋敷あるんですよ(職人大学校）
朝8時ごろ中央通りで火事があり全焼でした。義兄の家の真向で、新聞を取りに玄関に出たら前の家が燃えていてびっくりしたそうです。通りが広いのと風がなかったのが幸いしました
