ＤＡブーム

ＤＡが最近はまっている「生しょうゆ」です
もろみを搾って、加熱処理していない醤油です
特殊二重構造になっていて酸化を防ぎます。箱ワインの原理ですね
香が立って美味しいと思います
金沢の甘め醤油味に慣れた舌にはやや塩っぱくあたりますが・・お試しあれ

最近、コーヒーをフレンチプレスで淹れてます
多少粉が残って舌当りはよくないですが油分やアロマが残ってコーヒー本来の味が楽しめます
ＨＡＲＩＯ Caf'e Press Slimのプレス縁部分がシリコンで粉の残留が少ないものを見つけました
ちなみに家ではＤＡをバリスタとお呼びして（煽てて）コーヒーを淹れてもらっています（笑）