トルコのキョフテ風

トルコ料理のハンバーグに似ているキョフテです。

ソースなどがよくわからないので、キョフテ風と書きました。

材料はじゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、つなぎの卵

トルコ料理はほとんどの料理に玉ねぎを使うようです。

 

昨日はテレビを見ていて、古代ローマで作られていたオイルが

日本のいわしを使った漁醤とそっくりだったことに驚きました。

まぐろのたたきのような料理もそっくりで。