『 うちのだし 』 というものを頂きました。
これはビンの醤油差しで 中に粗く削ったかつお節が入っており
これへお醤油を入れて３日ほど待ちます。
焼き魚が好きな我が家は 太刀魚にかけてみました。
あら～ お醤油だけの味と違い ダシの美味しさ 風味が広がります。
ホウレン草のお浸しにかけても美味しく 味が深くなります。
説明書によると 昆布やニンニク タカノツメを入れても美味とのこと。
このビンを使ったら ２度目を入れて‥‥
かつお節は 「 一度で勘弁してください 」 になると思います。
新たにかつお節と昆布を足し 湯豆腐に使ってみます。
つわぶきの花が咲いていました。
