防災の心得

☆木曜薬膳

鯖の立田揚げ
豆腐ステーキきのこあん
里芋といかの煮付け
水菜ごま酢和え
金時豆
がり生姜
ネーブルとキウイ
高菜漬 雑穀米

今日は防災訓練。

我が事業所は、市の福祉センターの一角を間借りしているため、センター内の職員さんとともに早朝から訓練を体験しました。

私は消火班。給湯室からの火災を想定し消化器を使ったシミュレーション。次に消化詮からホースを出し火消しをするシミュレーション。

いずれも男性職員さんらにお任せしてしまいましたが、いざその時、どんな動きができるか準備しておかなければなりません。

自分を含め、皆さんのぎこちなく白々しい動きが微笑ましかったです。

お弁当事業のある日は
一時間早出をしていますが、今日は7時45分から訓練がありつみきの準備→センターでの訓練→つみきで調理→雨天のため一度家へ戻り息子を学校へ送る→つみきで調理

と、出たり入ったり忙しい朝でした。
スタッフ、ティファニーとオリビアも早出で疲れたことでしょう。
お疲れさまでした。

今日の薬膳弁当は、在庫を上手く利用して作りました。

鯖の立田揚げも以前使った切り身が大きすぎたため、4分の1ほど切り落とし冷凍していたものを使いました。

いつも薬膳を楽しみにしてくれている常連さんたちがいるようで。

心より感謝です。