チキン 極旨 " 手羽もとカリィィィィィ "／ 仕込み編 『食旬亭』 <゜)))彡 № 203

09/08  ➡  水曜日／先負　　.....体感は..涼しいかな?? 肌寒い～に!!!　未だ泣いていないが...??　雨の匂いｱﾘｱﾘ..そんな 江戸東京 空の下より 発信です。

つづきｨｨｨ～です。
チキン 　極旨　 " 手羽もとカリィィィィィ "／ 　ごっちぁん編　『食旬亭』　 <゜)))彡 № 202　　　

【仕込み編】
毎度であるが!!　段取りが...料理の...8～9割...これは吾輩の持論である!!

中....1ケ半／玉ねぎ!!!

熱々に...!!!

ぶつ切りにした。手羽もと!!

アタリは....しっかり!!

臭みを飛ばし!!!　肉汁を閉じ込め!!

圧力釜に...移す。

いい感じ!!

玉ねぎ....も、同じ鍋で...炒める。

寸胴に!!

水を...1,400ml!!!

ｵﾘｼﾞﾅﾙ...ｽﾊﾟｲｽを／高かったぁぁぁぁ!!!　( *´艸｀)　少々....。

世界のｿｰｽも...少々／さじ加減。

出来上がりぃぃぃ!!!

香りだけで.... 3皿食べられる!!! 吾輩は... Rice...は食べません!!!
つづきｨｨｨ～です。
チキン 　極旨　 " 手羽もとカリィィィィィ "／ 　ごっちぁん編　『食旬亭』　 <゜)))彡 № 202