酒と料理と競馬と競艇

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ありのままの "おでん" 紅白を聴きながら ・・・!!   3,745

2014-12-31 22:38:56 | 日々の出来事 その1

12/31    水曜日    ・・・国民の行事を・・・東京の空の下から発信です。

・・・視聴率は?? 50%は皆無でしょ!!

・・・背後から!! "明日は・・・最高の味ね! さすがプロね" お互いに忙しいが・・料理は・・・吾輩はプロである。  
おせち料理は・・・"元旦だけで & 三元日までで"・・・左様ごもっとも。。

・・・三日まで持たせよう!! おでんを作成・・。 
  

・・・プロの早技を・・・!! (^3^)
大根・・仕込み。。。面取りオーケイ。


した煮・・。完璧に。。






玉子は・・・。"おでん" は・・・仕込みで・仕込みが大変であるが!! 紅白も見たい!!   



素早く・・流水の下で剝くこれ基本である。



そろい踏み・・。

  

出汁も・・・まかしときぃや!! 


後は・・吾輩の手から・・・離れ!! 火力でしょ!!



料理をするために・・石油ストーブが・・・大活躍である。 




"お疲れさまでした!!"背後から。。  "40分凄いでしょ!!" (^3^)
あなたと超えたい・・・天城超えが・・・!! 恨んでも・・あなたぁ!! 

あなたと超えたい。。大晦日です!!   これから・・・お疲れさん会である。


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今日は何回?? 年越し蕎麦 ・・・・!??     3,744

2014-12-31 12:24:06 | 日々の出来事 その1

12/31   水曜日・大晦日  ・・・夜半には!! 天気が?? 崩れそう・・らしい!! 東京から発信です。

・・・先ほど!! 第一回目の年越し蕎麦を・・・荒駒と一緒に・・・贅沢にご相伴である。
食旬亭  am 10:30


自分ご褒美の・・・年越し蕎麦は!!   家人とともに。。





荒駒が・・・五臓六腑に蕎麦とともに・・旨い!!



蕎麦湯も。。 今日は何回!! これから出かける・・・年越し蕎麦を食べるか楽しみである。

 

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自分好みの 松前漬 ・・・・!!        3,743

2014-12-31 11:45:16 | 日々の出来事 その1

12/31     水曜日・大晦日     ・・・もうすぐ!! pm ・・・。時は金なり・・の、青空の下東京から発信です。

・・・今日は!! 朝も早ょ~から・・・40かけてam 08:00~ am 08:40・・・左党好みの松前造りに時間を費やす。

先日のアメ横闊歩の・・・松前漬キッドに手を加え。。プロが松前漬を造る。(^<^)
・・・料理は!! 愛でしょ。。。
するめ・・・後方は。。昨日切り刻んだ追加の"スルメ"である。
松前漬の・・水以外のスタッフたちである。\(゜ロ\)(/ロ゜)/




ニンジンは・・・匂いを取るため・・湯通しを、プロの隠し技である。
ざるに入れ・・・熱湯をかけ流す程度で!! 
これを・・・怠慢にすると、昆布とスルメの味が・・・インパクトが無くなってしまう。


醤油1 : みりん0.8 : 酒0.8 : 水0.8。好みで砂糖を少々・・鷹の爪。
吾輩は・・入れず。

煮切りをして・・プチ手間である。


交互に・・。
 



冷まして・・・浸す!! 冷蔵庫に・・・。何度か!! 上下をかき回し!! 一献の肴の出来上がりである。

マイセルフは・・・安上がりである。三元日の客人の箸休めは・・・出来上がった!!


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東京人 名古屋人 大阪人 ・・・・!!!       3,742

2014-12-31 09:38:36 | 日々の出来事 その1

12/31       水曜日/大晦日      ・・・大晦日にふさわしい?? 青空の下・・東京から発信です。

しかし!! 素晴らしい天気である。10月10日のように・明日の元旦は・・・ 天気は崩れると言われているが!! 鉄板の堅さのだろうか。??

・・・犬も歩けば!! 吾輩のテリトリィーにも・犬も歩けば棒に当たる。
温泉・・・後。pm 18:40
関東にも・・昔の"養老の滝"のように、出店してきている。行きたかった・・・チェーン店の居酒屋か!!




パットで検索しながら・・・呑んでいる。いやらしい行為の呑み介であった。

良い農夫が種を播いたとて
決して豊作とは限らない
日々 努力 謙虚で前進あれ

お客様第一主義。
我々すべての行動が
お客様の喜びの源である

かぶら屋。。おみゃ~わょ・・・の名古屋に本社があった。


おでんが・・。  一本¥100 ~¥80-。 カツを節の粉がかかっている。
糸こん & 昆布 & 黒はんぺん。  


大根 & 手羽先 & 牛筋。


ここの凄いところは・・!! テーブルやカウンターに・・・醤油・ソースの類の調味料がない!!
ロス回避だ。・・・ 客任せにしない・・・企業努力に脱帽であった。
玉ねぎ串フライ & シイタケ串フライも・・・ソースの付け出しである。



・・・利益は・・・当然のごとくドリンクである。日本酒正一合/¥380-。¥180-で提供のところも多々ある。。倍のプライスである。・・・呑みものの利益は泥棒状態である。

東京人、大阪人、名古屋人の気質を表す食事の「会計」エピソードで・・・。
東京人は、 誰かがサッと伝票を取って会計を済ませる。
大阪人は、伝票を取り合って「私が払う」 と言い合いを始める。
名古屋人は、誰かが伝票を取るのをひたすら ...待つ。

ここで面白いエピソードが!!
名古屋人は、「実利優先」バブル崩壊の後遺症が一番軽かったのが、名古屋企業だと言われている。
つまり、他人に左右されない我が道を行く「堅実経営」が名古屋人気質なのである。

また、我が道を優先すると言うことは、相手を思いやらない為・・・。東京人のように「見栄を張る」必要もなく・・・。
また、大阪人のように「貸し借りなし」にする必要もない為・・・。
出来れば、おごってもらいたい!出来なければ、自分の分だけを支払う文化となっているのだ。

超安い。。。充ては。。¥200-。この心理的プライスの催眠に!!


¥380-を三杯。 ハイボールを二杯。 生ビールを一杯。


野口英世先生を・・・四人近く捕られたようである。一品の安さに・・・名古屋の心理作戦に催眠されてしまった。・・・"かっぱ" だったら・・・四回行けた。\(゜ロ\)(/ロ゜)/

三英傑(信長・秀吉・家康)を輩出した名古屋は!!
おみゃ~達は凄いのぉ!!   小寺政職でした。(^3^)

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韓国あかすり ・・・・・!!       3,741

2014-12-31 08:43:38 | 日々の出来事 その1

12/31    水曜日/大晦日      ・・・雲ひとつない!! 青空の下・・・空気がピリリと冷たく引き締まる。。2014年最後の東京から発信です。

・・・・泣いても笑っても!! 今年はあと少しでフィニィッシュである。
昨日は・・・整理整頓に全神経を(-_-)/~~~ピシー!ピシー!  競輪賞金王もテレビ観戦・・・場外に行かず散財を免れる。 

整理整頓がまだ終わらず!! 喉が心が。。。の前に。
オーバーホールに・・・。pm 17:00


韓国あかすり・・・・"七時半になりますが??" 今は五時。。"次回にします"
年末・師走である。 市井の人間がどっと来ている。サウナ・露天と・・・。



行き帰り。。
キーをスロットに・・・マシン任せ。行き・・岩盤浴/半額券。帰り/室内替え着・¥350-が無料券。
こんなのは・・・よう当たる。(^3^)

心の"あか"とりに。。。pm 18:30 



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表裏一体 ・・・・!!??        3,740       

2014-12-30 22:01:54 | 日々の出来事 その1

12/30        火曜日     ・・・暖かい感謝の日であった東京から発信です。

・・・師走になると!! 当然と・当然に・・・格差社会が愕然と現れてくる。
海外に行く人・もう行って楽しんで新年を迎える人・・・しゃぁない・・・頑張った人と頑張っても・・・!!??
評価されず・・・野垂れ死にの人も!!

持論ですが!! 頑張ったとか・頑張っていたんだとかを、評価するのは第三者と・第三者が決めるものだと・・・ガキのころから思っている。

自分で己から頑張ったと言う輩は・・・そういないだろう!! 市井の貧乏人には??  

谷区では・・・年末の"炊き出し" 行為に・・・区の公園を3個所閉鎖した。
野宿者たちは、いろんな人生を乗り切れなかった、挫折した、・・・冬は寒い。
吾輩は、学生時代に山谷で、西では代表格は西成だろうが??
・・・歩いているだけで、野垂れ死にを目撃している・・・ついこの間だ。・・この話題も賛否両論だろう!!

戦後の助け合いとは違うだろう。。・・・助けられた人は生きて恩返しをし、自らも道を開いてきた戦後である。  缶や段ボールを収集して生き延びている輩達はまだ救いようがある。
・・・何も!! 野垂れ死にもなく・・・助けられる手を待っている!!

・・・当然行政も、手の施しようがないのも解る。乞食を三日やったら止められない。
2020年には、オリンピックでしょ!! キムチの国やこの国も同じ・・・表裏一体である。
暴動が起きないだけ・・・だ。炊き出しも並んで待つ。。世界のどこに切迫した中で・・・行儀よく並んでいるのは??・・・この極東の島国だけだろう!! 平和である。総てにおいて平和ボケしている。

北の大学生が・・・イスラム国に志願するのは、平和すぎるからだろう!! 危機感が無いんだョ!!
平和は・・マララさんに・・・怒られるが!! 世界の平和と極東の島国の平和は・・・価値観が違うような気がしてならない!!


昨日の "かっぱ" pm 19:00  常連さんが・・テーブル席に。寒ブリ・・。


寒ブリの・・・ハラミだろう!! 一匹で二度美味しい。(^3^)

おろしが無く。。
味付けモヤシであった。

箸や休めには。。
最高のポジションを持っている・・天豆。

梯子の・・。二軒目は・・・御用達/阿波路 ♪ 暮れの元気なご挨拶・・・であった。
チャームは。。
暗すぎ。。。
イカ刺しで・・・〆る。


表裏一体・・・最高の四文字熟語である。
”表裏一体は片方が無ければ存在しない"

光りと影、商品と価値、生産と販売、料理と味、労働と賃金、考と修、パソコンとネット網、テレビと視聴者、政治家と国民、男と女、家庭と家族、原発と不安(?)・・・これらは只の反対である。

原発と不安・・男と女に・・・山田君!! 座布団三枚!! 

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受刑者 手錠外し出産へ ・・・・!!!   3,739

2014-12-30 09:14:22 | 日々の出来事 その1

12/30     火曜日      ・・・12℃/ 2℃ 。。暖かい青空のした東京から発信です。

・・・年の瀬に・・・ナイーブな超重たい話である。・・・記事である。

笠松刑務所の受刑者が、内縁の夫に綴った手紙から・・法務省新指針、手紙での訴えで契機。
この女性は覚醒剤取り締まり違反の罪で実刑判決を受け、笠松刑務所に収容。
概に妊娠8ヶ月で、同刑務所で出産時に手錠をはめるとの説明を受けた。・・・らしい。
・・・で、内縁の夫に手紙である。
・・しかし、この女性は切迫早産のため入院した病院で手錠をしないまま男児を出産。
『手錠のない状態で出産できて安心した』・・・と話したという。

『出産時には片手に手錠をかけ、その手錠に付けた縄を刑務官が持っているケースが多い。医師の判断で外すこともある。』・・・らしい。

「この女性も・・・今は現実を受け入れていたらしく(手錠出産覚悟)」・・と綴っていたらしい。
                          
                              =東京新聞/朝刊 12/30日 記事引用=
密室性の高い"分娩室" である。・・・逃避は考えにくい。
先進国でありながら・・・国際基準に反しているらしく・・・時代錯誤だろうが

"早く・・・結婚しろよ"  極東の小島の都庁では・・・こんなのも在ったなぁ  
これも・・・現実を受け止めれば・・!! 騒ぐことはなかったのでは!! 

賛否両論であるから・・・物事が面白い!!
朝から・・人様のことで・・思案橋ブルースをしてあげている。

ルールを破り・・罪を犯したのだから・・・手錠は当たり前 
結婚しないのが・・・当たり前??
内縁の夫とは?? 内縁とは2年以上同居している・・法律上。結婚はしていない!!

結婚をしなくても、子どもを生めるから・・・悪いことをしないで手錠無しで出産!!
今年も後二日である ・・・この案で納めておこう!!     

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先取り・前 情報 ・・・・!!     3,738

2014-12-30 08:58:25 | 日々の出来事 その1

12/30    火曜日     ・・・・夜半に雨が上がったのだろうか?? ウェットな暖かい東京から発信です。

・・・風邪を引いている・ドライアイ・鼻が乾く・・乾燥に待ったをかける、輩達には最高のウェットである。

昨日・・・アメ横と浅草を書いたが、どんぴしゃり先取り前情報でした。 



先が読めれば・・・怖いもの無しだが??
やはり・・お正月はお節料理である。

黒豆は「まめに働くように」、レンコンは「将来が見通せるように」。縁起がいい
先が見えるように・・・レンコンをたべよう!!  

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ただ今 人身事故 後始末 OK ・・・・・!!!    3,737

2014-12-29 22:55:45 | 日々の出来事 その1

 12/29    月曜日      雨上がりの・・・東京だが!! 今は・・☆ ☆ も、お月さまも出ている東京から発信です。

タイトルだけ入れて・・・途中だったが!! 有楽町駅にて、京浜東北線 にて、人身事故。
ちょうど乗り合わせ、JR田町駅に、京浜東北 & 山手線が停車。ラッシュじゃなく、満員じゃなく・・・楽ちん状態の着座であった。
・・・がしかし!! 1時間立ち往生である。pm 18:20 ~ pm 19:20 田町駅!!

本を活字とお友達なのだが!! 喉が心が・・・一献を要求している。
なんと!! 笑ってはいけないのだろう??  確かにそうなのだが!! "後始末が出来ました!!" 間もなく発車します!!

・・・リアルな発言に胸中では納得!! (^3^) 師走のこの時期に、都内で逝かないでよ・・。
大迷惑である。時間を返してほしい!! ・・・仏さんには何があったか知らないが??
それとも・・只の酔っ払いが落下ならいいのだが!! 気持ちよく飲んだ後なら往生でしょ!!

師走の風物詩に・・・両者ともなりつつある!! 困ったものである!!

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12月の台風 8年ぶり & 競馬は足し算・・・・・!!     3,736

2014-12-29 13:33:12 | 日々の出来事 その1

12/29      月曜日     ・・・寒い!! 雨は上がっているの?? 東京から発信です。

日本への影響はない見込みらしいが!!
今月は、1日に発生した台風22号に続いて2個目で、12月に2個台風が発生するのは2006年以来8年ぶり。・・・気象も師走なのだろう・・・。(^3^)
12月3 6 7 8 9 12 14 17 20 23 26 27 そして昨日 28日。。13日目である・・・
ほど遠い5割である。pm 14:00


"つるや" さんに、競馬観戦。pm 14:30



人・人・人・・・。外国の観光客が多い。。。

 
マルベル堂・・・前のアーケードである。どひぇ~!! 



♪ 暮れの元気なご挨拶。。。千住宿/"ごっつり" に。
チャームは・・・。¥200-もつ煮込み。


入店できず。。 
師走である・・・街では走っている。
サバ串塩焼。。八戸サバ。。。 & 寒ブリ。



焼手の店長は。。
有馬記念・・馬連¥400 & 3連単¥100-を・・・ゲットしたらしい!! 14万おめでとう
奥さんに・・・負けたら正月なしだから"ごめん"・・・。⑥を買うとは素晴らしい。

"店長・・今日・長島茂雄 名誉監督来場 していたよ・・・。"
我が輩・・・"オーロラビジョンで見て・・・現役の背番号3 馬番は③・・枠は3枠。監督になってからの背番号は33・・・たして、⑥だよ・・・!!"
・・・モット速く!! 情報を流してよ (^3^)




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