酒と料理と競馬と競艇

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昨日の記憶 ・・・・!!!     № 6,055

2017-10-31 09:00:41 | 日々の出来事 その1

10/31     &     火曜日       ・・・雲とアラーの神はハーフハーフ、体感的には...さぅ゛~~ぃぃぃ・東京の空の下から発信です。
台風が去り、束の間の天晴、曇天、木枯らしはまだまだだろうが?? 日々の気候の様変わりに、毎日がである。
今日は、記念日に・・間違いなく2017年10月31日・・10月最後の日は事実だ。
ままならぬ 記憶、とでも・・言った方が!!   
ワンポイントレッスン
思いどおりにならない。ままならない。

記憶は思い通りにならない。 吾輩 己の事である。 記憶が思い通りになったら?? 朝から哲学である。

記憶は?? たどる為にあるのですか?? 朝から哲学である。昨日の昼何を食べたっけ?? 

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生地をじっくり熟成させ コシの強い麺 " 播州成熟麺 とろろそば " 田靡製麺 箸/11

2017-10-30 09:17:46 | 乾麺達の 蕎麦の三返り ・・・!!

2017/10/27 金曜日 pm 21:30    蕎麦工房 / 食旬庵 

いちはち にのし さんほうちょう 【一鉢 二延し 三包丁】
 (長野)


手打ちそばの作業の要諦を語呂よく表した言葉。

まず、一番大事なのが最初の木鉢の工程・水回し練りで、ここでそばの良否がほぼ決まってしまう。

次に
延し、最後が包丁による切り方であり、この過程をふんで修行する。

 
「一こね 二延ばし 三包丁」「包丁三日、延し三月、木鉢三年」
 「揉み方三年 切り方三月」 などともいう。

  


極細播州素麺は、独自の二段成熟法により生地をじっくり熟成させ、コシの強い麺に仕上げ、更に極限まで麺を細くすることでゆで時間も早くなりお手軽に。


   

播州平野でとれた小麦、赤穂の塩、揖保川の水と中国山脈の寒冷な気候から一品のそば粉から!!
蕎麦は・・寒冷の気候と水である。


ここがターニングポイント。。手抜きをすると・・・腰が無くなる。入念な冷水での麺洗いである。






色艶は・・goodに・・・!!


せっかくの・・とろろそば!! 3種類にて・・。  もり蕎麦。。



2品目...納豆蕎麦。。






三品目。。。卵鍋焼蕎麦。




やげん・・・が、美味しさを・・・アシストである。
寒冷と美味しい水・・・そば粉が蕎麦に変わる瞬間である。

 (^3^) 蕎麦は楽しい!! 乾麺茹で紀行は・・・。大人の乾麺至福紀行は・・・美味しく無事フィニッシュであった。
10/27  金曜日。

 


 

 

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大人のおもちゃ!! スポーツ新聞 ・・・・!!!     № 6,054

2017-10-30 09:01:02 | 日々の出来事 その1

10/30    月曜日       19℃/ 14℃ 体感的にもGood・・・あっ晴れ!! 雲一つない・・江戸東京から発信です。

関東地方は。。高気圧に昨夜変わった。 台風一過であり・雲一つない青空である。
昨日の・・雨は?? 天皇賞(秋)東京競馬場の不良馬場・・・春秋連覇偉業を達成した。
・・・がしかし!! スポーツ紙の一面には登場していない。 
1面・・日本シリーズ。 裏1面・・・フィギャー・スケート!!




キタサン・・・。競馬面を見開きで、載せてはいるが!! 競馬ファン・・吾輩にとっては・・キタサンが!! デスク・・1面じゃないのですか??    天皇賞(春)3,200m 昨日・・天皇賞 (秋)2,000m 春秋連覇・・・快挙である。
バンクは・横浜も・・宇野も・・・また優勝できる。 天皇賞春秋連覇は・・非常に困難である。1面に差しかはもうきかない!!

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GⅠ第156回 天皇賞/(秋) ⑦キタサン/武。1番人気 2.7倍 No. 584

2017-10-29 11:44:39 | 競馬・馬券編

№ 583 つづき

今週はキタサンブラック、マカヒキ、サトノクラウン、ソウルスターリングなど、豪華メンバーが揃う天皇賞秋だ。GI馬が8頭も揃っている・・・!! 2000m秋である。  東京は、芝・ダートとも不良である。 
 「赤い こい と 緑の たぬき」 ・・・・!!!     № 6,042
『ここにも、書いてあったが!! 丸ちゃんの・・・みどりのきつね・・・が!! バカ売れ立ったらしいっすょ!!』
若い職人寅之助が。

『・・・小池さんも!! 口先番長も・・。これで味噌を付けた。" 排除 " は、本年の流行語大賞の最右翼だろうよ!! 不倫を抜き去った・・感じだ!! 山尾女史も・・・ホッとしてるだろうよ!!』
こ上がりは・・源さんの言及に大爆笑である。

『・・・!!トランプが・・??  アジア歴訪の一番手に・・日本とは?? 晋三・・お坊ちゃまも、選挙大勝のあとで・・・またまた高揚しちゃいまっせ!! ホテルオークラで、阿波踊り踊り。。アメ横でLunchi まで・・しちゃうんじゃ゜ねぇのかよぅぉぉぉ!!』
兄貴ィィ・・。面白すぎまっせ。
『・・・健太郎さん!! 生産を生業とする社台グループにとって、ダービー・オークスと同距離で行われるジャパンCであることに変わりはないですが、有馬記念や香港国際競走などとの兼ね合いもあって、この秋最も勝ちたいのは天皇賞を最大目標にする馬も少なくありません。』

『今年は天皇賞を勝っていざ種牡馬へ!という社台グループ関係馬は正直、見当たらないなぁぁぁ!! みゆきちゃん!!』
健太郎が!! みつえから、久保田/千寿のぬる燗を注がれながら。

『また、今年は意外な社台グループ関連馬が1頭。それが来春からの社台スタリオン入りを発表したキタサンブラック。天皇賞(秋)の立ち位置を踏まえると、この馬もある意味社台グループ関係馬として考えても良いのではないでしょうか。』

『・・キタサン・・も、天皇賞・JC・有馬。。全部は無理だろう!! 明日も力は入れるだろうが・・宝塚記念9着からの復帰は・・難しそうだろう!! テキが・・何処まで戻してきたか?? 武も・・一つは取りたいだろうし?? 』

棟梁が。
『・・健太郎さん!! 俺は・・最後の有馬記念・・と、見ているが!!』

『・・穴が穴馬が・・居るんだョ!!  調教師 池添父親の管理馬で⑤ヤマカツエース/池添騎手。父とのGⅠ制覇だョ。今回は・・大チャンスだ。3連単④⑤⑦⑫⑬/5頭BOX60点。 単勝・・④⑤⑬・・キタサン2.7倍一番人気だから。。買い時で前者の3頭は結構良い配当だ。必須買いだよ。枠で・・⑦キタサン・・・買わなきゃいけないだろう・・。保険取り・買い分戻し・・1-4 2-4 4-7。』

『・・・60点3連単に3000円/18万。 単勝3点に・・1万づつ。枠3点にも・・・1万。24万ねよろしく・・ゆきちゃん!! 明日は・・健太郎・・浅草で・・モツ鍋を食べながら・・観戦ね!!』

『・・やったぁぁぁ!!』
みゆきちゃんが・・ゲットしたように歓喜を上げた。

『・・・残り少ない・・!! 単勝3点に・・1万づつ。・・・60点3連単に1000円/6万。④⑤⑬・・3連複1点。1万。キタサンの勝負は・・有馬記念だ。』
棟梁が。

 ②③④/外人・三役揃い踏みが怖い!!

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壮絶な禁断症状脱却 ・・・・!!      № 6,053

2017-10-29 10:54:54 | 日々の出来事 その1

10/29     日曜日     ・・・相変わらず!! 雨は降る降る...止むことを忘れてしまったかのような、22号の影響は見え見えも当然の行為...江戸東京 雨空の下から発信です。

1番ツライ禁断症状。

禁酒の最中、ひどい眠気に襲われた数日  眠気なんて生易しいものではなく、正に「落ちる」といった感じである。。耐え難いほどの眠・・・リンクして起きている、襲いかかってくる・・・アルコールが血中から抜けていくときの脱力感!!      

第一の覚醒精神的な行為!!ここの壁が!!    
吾輩は、芸能人御用達の白い粉は服用したことはないが!! ここを覚醒剤は超えさせてくれ...ハイ!!出来上がり...覚醒剤常用者である。

7/21日~7/29。。。10日間は・・・入院/ノン・アであった。
一度・・血中から、アルコールをリセット・・・思案橋ブルース。 何度思案も・・ことごとく、野球馬鹿や物真似2世や、セイイエス!! の、シャブ & 飛鳥・・のように、挫折を繰り返した数週間!!
いざ鎌倉!! 時は・・・先週の菊花賞22日から・・・禁酒を始めた。時間軸は・・ひとまず20日と決めた。来月の10日に口にする・・。(^◇^)

22日 23日 24日 25日。・・・何度!! 赤ちょうちんを・縄暖簾を・揺らそうか!!
自宅冷蔵庫やボードのウィスキーに、手を出そうか!! 壮絶な4日間であった。 (^◇^)   
26日からは・・・一般ピープル健常者に戻りつつ・・今は完璧な健常者。 
アル中中毒患者ではない!!
アルコールを口にしなくとも・・生きていける。 
大体が堅気でない!! やはり・・家庭・生活境が占める割合がすこぶる大きい。
食というものを・・・学生時代から、家庭でもつらえが、なかった。

ガキの頃から・・・若い職人さん達と職人の家庭で幼少期  を過ごす。 晩酌が・・幼少のころの夕食・食卓であった。

食を、他の家庭で・・取っていると言うのを知ったのは?? ものごころ・・付いてきた。5 6年生の時である。
我が家は・・酌が・・夕食であった。おかず・料理は・・・酒の肴と・・今でも信じて疑わない。
おでん定食・お好み焼き定食/関西版。 おでん・お好み焼きは・・・酒の肴であり・・・。

ブログから・・酒の  絵が消えてから・・やっと! 一週間である。(^◇^)
またまた・・・来月10日過ぎより・・晩酌での食事が楽しみである。

壮絶な禁断症状脱却・・・辛い4日間で在った!!     



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冷蔵庫掃除朝定食 /納豆 & 竹輪 & ハム & もやし炒め <゜)))彡 № 54

2017-10-29 08:44:36 | 食旬亭 極みの逸品 レシピ

10/29     日曜日     ・・・相変わらず!! 雨はフルフル...止むことを忘れてしまったかのような、22号の影響は見え見えも当然の行為...江戸東京 雨空の下から発信です。

この雨で?? 大喜びは・・誰ですか?? 質疑をしてしまう。 傘屋ですか?? 江戸時代じゃあるまいし 流しの運ちゃん??これは多少ありだろう (^◇^) 木々達?? 土日の雨はゼネコンの日雇いドカチンには無縁?? 平日の雨は日雇いは食いっぱぐれである。 恨みの雨である。
西成区の木賃宿?? 江戸山谷は・・・外人のシェア旅館に変貌?? ・・・極楽トンボである。  
???・・・誰かが!! この雨でシコタマ稼いでいるのは!! 世の常である。

日雇いの食いっぱぐれ・・に、ならないように。
10/29日 先程pm 07:50 冷蔵庫掃除質素朝定食を " 食旬亭 " にて。二人で・・頂く。



味噌汁は・・出しが効き、モヤシ & 刻みお揚げさんが・・・絶妙のコラボで。極みの逸品に変身。


なるべく・・洗いは避けたい。 納豆はパックのママ・・3パック。 2 & 1。
竹輪/ハムも。。(^◇^) 朝茶も・・食事用は・・紙コップ。 (^◇^)

味噌汁には・・・やげん...でしょ!!


冷蔵庫掃除質素朝定食を " 食旬亭 " にて。冷蔵庫掃除は・・一石二鳥で無事にフィニィッシュ。 

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" かけがいのない " 時間 ・・・・・!!!     № 6,052

2017-10-29 08:12:04 | 日々の出来事 その1

10/29     日曜日     ・・・相変わらず!! 雨は降る降る...止むことを忘れてしまったかのような、22号の影響は見え見えも当然の行為...江戸東京 雨空の下から発信です。

 台風22号 西日本と東日本の太平洋側で暴風に厳重警戒
 

、「掛け替え(かけかえ)」  本来はこうかく。
「かけがえ」とは、いざという時に代わりになるもの、または、予備、代替品、を指しているとの事。つまり「かけがえのない」=「代わりがないもの」という意味になり、一つしかない命や、代わりのものがない様、といった意味合い。 字で書くと・・確かにである。

一週間前 " 掛け替えのない " 時間を使い・選挙に行った。時間はタイトで掛け替えのない時間であったが!! 政党はいざという時に代わりになる党が無かったように、㈱ 晋三くんの党が・・烏合の衆の内分争いで・・たなぼた勝利を収めたのは・・・まだ一週間である。

 "かけがいのない " 時間・・・重たすぎる文言である。吾輩にとっては 
起床より・・・2時間である。 昨日のが、pm 20:00~10/29 am02:00 6.0h獏睡。
経てから、活字とお友達。 10/29 am 04:00 ~ am 06:20 2.0h獏睡。 トータル8.0hである。HNK ラジオ体操の甲高い声の前に起き、ボリュームを一度同調から下げる。(^◇^)

・・・強いて言えば!! 分散獏睡が 吾輩の " かけがいのない " 時間のとりあえず・・一つであることは!! 間違いない。 の日・・どう過ごすかでは?? 一般ピープルと同化してしまう。
昨日・・スケジュール帳にメモをした・・時間を遂行するのみである。 今日どうしようかなぁぁぁぁ
時は金なり。。計画の無い過ごし方・・・遊ぶにも・呑むにも・活字とお友達になるにも・・!! 
無駄な時間を作っていると!! 二本歩行のの哺乳類である。    
 " かけがいのない " 時間を作った方が。。だから・・映画ですか?? 雨は昨日から・想定ないでしょ!! 二本歩行のハの哺乳類にならない為に!!       

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自爆大当たり & 明日の天皇賞 ・・・!!!    № 6,051

2017-10-28 19:20:52 | 日々の出来事 その1

10/28     土曜日    ・・・冷たい風...17℃/ 14℃ である。 明日も・・・らしい!! 江戸東京の寒いまだ・・pm 19:30の東京から発信です。

 バンク 3点。 開幕戦は・・・バンクだろう??
吾輩は・・事故・事件に、人様よりは・・・遭遇が多いと思案橋ブルース。やったばかり・・ホヤホヤに出逢う。
 スイム後。。pm 13:20 下谷神社鳥居下。 わ № 千葉 レンタカーである。


この道路で・・車の向きが?? 上野駅方面から・・何故に?? 右折・・高齢者か?? ドリンカー??
二つに一つ。 エアバックが・・作動!! 80キロ以上だろう。


エアバッグ 製品・サービス|TAKATAタカタ)|シートベルト、エアバッグ ...
80キロ以上を 確かと確認。。フェンダの形もない、クラッシュである。F1並みである。
タイヤも・・・バースト。シャーシーまで、めり込み・・ステァリングも効かず、レスキュー隊10人掛かりで押して向きを替えているまでの衝突。ガードレールの一番下のポールもアメ状態。

自爆で・・ここまで!! 鈴鹿のカーブで?? 富士スヒードウエイの45度カントですか??
間違いなく・・自爆でこの状態80キロを確証した。


自爆・・被害者も居ず・・・レンタカーである・・・保険は強制的に!!
己の罪滅ぼし・・免停何日ですか?? 酒気帯びならば・・またまた免許取りますか??

明日は・・天皇賞である。当たり現場をみた。以前も白と黒の車同士の事故遭遇!! 白と黒 1枠2枠取った思い出が・・脳裏を走る。 今日は・・黒です。2枠③ネオリアリズム。④リアルスティール。....である。賭博は・・・ご時勢・・・時事放談が・・世の常である。当たり現場を見てしまった。
後方の鳥居は・・赤・3枠⑤ヤマカツエース。⑥ティサイファ。賭博は・・時代を反映である。
赤と黒。。⇔ 天皇賞/秋。明日である。( ..)φメモメモ

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「1000 Days to Go!」 & 「千日回峰行」・・・・!!!     № 6,050

2017-10-28 18:01:05 | 日々の出来事 その1

10/28     土曜日    ・・・冷たい風...17℃/ 14℃ である。 明日も・・・らしい!! 江戸東京の寒いまだ・・pm 18:00の東京から発信です。

・・・福岡では!! pm 18:30 プレーボールらしい!! NHK の...ラジヲ~は、スポーツ番組 例の   テーマ曲が流れてきた。

この曲の方が?? たかが日本シリーズには、立派すぎますか?? (^◇^)
 【NHKリオデジャネイロオリンピック・パラリンピック放送テーマソング】 安室奈美恵『Hero 』 作詞・作曲:今井了介/SUNNY BOY ...。
I'll be your hero.
  I'll be your hero
   いろんな色で染まる 世界で一人で
     振り向か なくてもいい
       今までの君のまま進めばいいから
         あきらめないで everyday 君だけのため の ...。
国歌斉唱は!!・・TAKAHIROタカヒロ、1984年12月8日 - )は、日本の歌手、俳優。EXILEのボーカル。 山口県下関市生まれ、長崎県佐世保市育ち。身長180cm。妻は女優の武井咲。
 始球式は...世界体操選手権女子ゴールドメダリスト!! 
村上茉愛(むらかみ まい)さん。
前説は・・豪華絢爛である。
2020年の東京オリンピックまで1,000日前となった28日。やる気あるの  東京は知らんぷりが多い。 豊洲選手村と会場との2号線も1000日では完成不可能と聞く。


同じ・・1000日でも。東京オリンピックなど・・足元にも及ばない。
戦後14人目、1000日に及ぶ荒行を達成…「千日回峰行」がマジで凄 ...
最も厳しいとされる 「千日回峰行」。険しさを極める山中を1日48km、年間およそ120日、9年の歳月をかけ、 1000日間歩き続ける。まさに荒行中の荒行である。たとえ病や ...。

吾輩は・・千日回峰行の爪の垢までも、程遠い。。スイムに。    


土曜日の・・スイムは?? pm 14:00~。子供たちの・おガキ達の・・スイム教室で在る。
タイトな・・土曜日・今日は・・am 09:00 ~。知人とゆっくりヒーコー ⇒ 散髪 ⇒ ここである。


 I'll be your hero.
  I'll be your hero
   いろんな色で染まる 世界で一人で       利権が絡み
     振り向か なくてもいい              振り向きし過ぎ
       今までの君のまま進めばいいから     今までのまま進んでいたらてぇへんだぁ
         あきらめないで everyday 君だけのため の ...。

1000日経った時!!  都知事は誰・総理大臣は誰?? 枝野ちゃんの居場所は?? 山尾不倫女史は?? ハゲーの豊田は・・まだまだ獄中ですか?? 口先番長は・・政治家を辞めていますか??
希望の党はありますか?? 東京オリンピックは開催できますか?? (^◇^)     

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2度あることは3度ある ⇔ or 3度目の正直 ・・・・!!!    № 6,049

2017-10-28 17:12:59 | 日々の出来事 その1

10/28     土曜日  ・・・・泣いたり...泣きやんだり!! いい感じの雨にしたっている、江戸東京情緒ある雨空の下から発信です。

22号...台風またまたですか??  またまたと・・・言えば!!
・・・先人の文言・ことわざには・・・非科学的だが・大当たりをする。

この男も・・警察沙汰になる前に、どこかの空き地で・・・3度目の衝突を自爆をしておいた方がいいだろう!! 度あることは3度ある。
物事は繰り返し起こる傾向があるものだから、失敗を重ねないようにという戒め。



度目の正直...この男!!    度目は死亡事故を起こすだろう!!
 物事は一度目と二度目はあてにならないが、三度目なら確実であるということ。

 

 

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