ファミリーディナー＠The Whole Ox Deli

昨日は初めてのサッカーの練習風景をちらっと見たいということで、ムーミンさんも一緒に
久しぶりにホノルルに出てきていたので、せっかくなのでディナーを食べて帰ることに。

知人のホームパーティーでオーナーさんにも会ったし、以前から行ってみたいと言っていた
The Whole Ox Deli。最近ディナータイムも営業することになったらしいので行ってきましたー。

大盛況のなか、ラッキーにも最後の席に滑り込みセーフ。

お昼寝をしていなかったタンポポちゃん。店のすぐ近くまで元気だったんだけど、駐車スペースを
探しているあいだに寝てしまいましたー。寝息が聞こえるほど、ぐっすり寝込んでます。

おかげでいつも取り合いになるムーミンさんのI-padもラスカルくんが独り占めで静かに着席。
私もゆっくりお食事を楽しめましたー♪

まず出てきたのは、ケールときのこの天ぷら風。
これがカリカリ＆サクサクでケールに苦味が全くなし！普段は青菜の野菜を食べないラスカルくんも
まるでスナックを食べるかのようにがっつり食べてましたー。美味しい～。

家でもこうするといいんだろうけど、あまり揚げ物はしないからね・・・

こちらはホノルルで一番美味しいという声も多い看板メニューのドライ・エイジ・バーガー。
熟成されたお肉のハンバーガーで、お肉本来の味を楽しむため、味付けも塩・こしょうのみ。
挟んでいるのも、お肉の味を引き立てるグリルした玉葱だけというシンプルなバーガーですが・・・

お味はふかーーく、本当にうまーーーーい♪
私は特に肉好きではないんですが、これは見た目とは裏腹に味わい深いお肉でした＾＾

このお店はハワイ・ローカルの牧草のみで育ったオーガニックの牛や豚を丸ごと仕入れて、
自ら解体、保存、熟成しているので、お肉も安心して食べられるし、ハンバーガーに使う
お肉も毎日ここでミンチにされてるそうなので、美味しくないわけがないんですねー。納得！

そして、こちらはPutineというフライドポテトにグレービーとチーズをかけて食べるもの。
カナダに行くと、どこかのファストフード店で必ずムーミンさんが注文してたんですが、
これはフォアグラものったグルメバージョン☆
グレービーも極上のお肉からでた肉汁で作ってあるから、おいしーーー♪

いつもだとデザートはスルーすることが多いんですが、見せられたものが美味しそう＆とても
興味津々でパスできず！
見た目も爽やかで可愛いくてお洒落なひんやり系デザート。
ミルクプリンのようなムースの上に、バジルとレモングラスのゼリーソースがのったものと、
ピーナッツバターとチョコのガナッシュにほろ苦いエスプレッソゼリーがのったもの。
これがまた感動の美味しさ！食べずに帰ったら後悔していました～。大満足☆

デザートを待っていると、何度かホームパーティーで会っているオーナーの奥さんが来て
ご挨拶。
食後は忙しいオーナーシェフのボブさんも出て挨拶してくれました。

このお店を出すために必要だった高価な燻製器の寄付金をした人たちか、いくつものテーブルを
周って挨拶していたボブさん。知人としても、お店が大成功しているのを見て嬉しかったデス。

今度は手作りのソーセージなど、他のメニューも試しにいってみたいなー。