旬知らずの旨いものしらず！

食べ物には『旬』がある、旬のものは美味しいだけでなく、人間の体にもやさいし・・
　　　　　　　これさえ食べていれば病気にもならないともいわれている。
旬以前は、未熟で物足りない‥旬を過ぎれば熟しすぎて味が落ちる・・ただし一般的に、
　　　　　　旬とは十日しかなく、その最高の時期をみのがさずに頂いてこそ、
本来の美味しさを楽しめるのであり、食べ物ばかりではないあらゆるものには、旬がある。
　　　　　　　もちろん人間も同様だ『精神の果実』にも成熟の季節がある・・
大切なのは、その季節を知り、これを収穫することである