ウコギの仲間はみな美味しい 2014-06-05 09:45:16 | 十勝通信 ハリギリ(ウコギ科)の幼木です。 ウド、タラノキ、コシアブラなど、ウコギ科に属する植物の多くが人気の山菜ですが、このハリギリも若芽が天ぷらなどにして食されます。 若枝には針がありますが、成木の幹には残りません。 成木は20mにも達する大樹となり、材は柔らかく薄緑色で、セン(栓)材として家具などに利用されます。