ウコギの仲間はみな美味しい

ハリギリ（ウコギ科）の幼木です。

 

ウド、タラノキ、コシアブラなど、ウコギ科に属する植物の多くが人気の山菜ですが、このハリギリも若芽が天ぷらなどにして食されます。

若枝には針がありますが、成木の幹には残りません。

成木は２０ｍにも達する大樹となり、材は柔らかく薄緑色で、セン（栓）材として家具などに利用されます。