トウモロコシの粉

　お友達とお料理教室へ


　今回は、トウモロコシの粉（ボレンタ粉）を使ったメニュー３品を習いました。


　



　


◇一つ目は、パンのように成形した後、プライパンで焼いて、そこへ、ナスとパフリカをサンド。味付けは、ヨーグルトに
キュウリをミックスしたものとトマトピューレ。
　
　くるくる巻く作業では、具が飛び出てしまって難しかった。ラップを使ったんだけど、大変でした。


◇トマトとバジルを豚肉で巻く。その後、パン粉の替わりにボレンタ粉を使用。オーブンで焼きました。
　独特のトウモロコシのつぶつぶの食感。

◇ボレンタ粉を使ったクッキー
　こちらも独特の食感。
　
　
　　　ちなみに、お土産に家に持って帰ってきたけど、親達には不評。　この粒々の感じは微妙かも。

お休み

　そういうことで、本日もお休み。
　
　雨が降りそうでしたが、とりあえず、山へ山菜をとりにいくことに。
　ちょっと早いかなと思っていましたが、連休に２日ほど暖かい日が続いて、
コシアブラも手遅れになるほど、大きくなっていました。

　てんぷらというより、おひたしサイズです。つぼみのコシアブラがひとつもありませんでした。
　
　とりあえず、ひととおり、とってきました。








　お隣と、親戚の家に届けてきました。

　親戚は、岡田のリンゴ農家。一気に花が咲いてしまって、作業が間に合わないとのこと。とりあえず、みんなでリンゴとお茶で休憩しました。

　








　来年の受粉ようにとるそうです。