善光寺

午後、お休みをちょっともらって、一用事。
帰りに善光寺によってみました。
来年こそ、いい出会いがありますように！今年最後の願掛け。




夜は、今年、最後の忘年会が終わりました。
１２月で４回でした。

野沢菜の漬物

昨日、今日２日続けて、野沢菜の漬物準備。
外でのお菜洗いは、寒かった。

６０kg漬けました。いったい誰が食べるのでしょうか。

〈採ってから２晩、寒風にさらし、柔らかくなってから３人で５段階に
わけて泥を落としました〉


〈５kg毎、３段に〉


　最初に、醤油、酢、お酒をひたひたにした液を作ります。
そこへ、１列ごとお菜を並べて、漬物の元、リンゴを交互にふりかけます〉

〈よいしょ　よいしょ　押し込みます〉






〈芯のところに多めに、パラパラ〉


〈リンゴも隠し味〉


重しを乗せて、水が上がるまで２、３日待ちます。

今年の農作業もほぼ終わりです。

クリスマスメニュー

今日は、メルパルク教室で、1日だけのお料理教室に参加してきました。
講師は、浜このみさん。

　早い、美味しい、オシャレがもっとうだそうです。
　３種類どれも簡単。なおかつ美味しかった。浜さんもとって、優しくて楽しい
お料理教室でした。

◇プライパンで作るローストビーフ◇ミニパイオードブル
◇カラフル簡単ティラミス風デザート