チンジャオロース

今日は、お料理教室でした。

　メニューは
○チンジャオロース、○菜飯（中華風混ぜご飯）、○かにスープ
○中華風おまんじゅう

　今日の中では、菜飯が一番美味しかった。
　レシピは、炊飯器でも代用できるので、今度やってみたい。
　それにしてもお腹満腹でした。

チンジャオロース



カニ入りスープ



中華風おまんじゅう

巻蒸（けんちん）

大分県の中津商工会議所さんから懸賞の当選品が届きました。

「巻蒸（けんちん）」



みため、なんだろう？ということで一口食べてみると甘い。これは
お菓子だったんです。


中身は、白大豆、キクラゲ、葛などでできているそう。
中華風のお菓子。

中津では、お祝いごととかの折り詰めには必ず入っていたものだそうですが、
手間がかかるということで、次第に忘れられていた郷土の一品だったそう。

今回、伝統の味が復活されたそうです。

東京ガスエコクッキング

東京ガスさんの主催するエコ・クッキングに参加してきました。



　今日のメニュー「春を愛でる洋風おひなさま」
　・洋風鯛飯　・野菜の蒸し焼きチーズフォンデュ風　・蛤のスープ仕立て
　・ふわふわ春のデザート

　今回、メニューに惹かれてお友達と参加しましたが、東京ガスさんの主催という
ことで、エコクッキングということも学ばさせていただきました。

　エコクッキングとは、環境のことを考えて「買い物」「料理」「片づけ」をする
ことだそうです。

　生ゴミの処理、エコな調理の仕方とかもクッキングの中で実践できました。
　〔今回、広告の紙で箱を作って、生ゴミをそこへ直接捨てたり、お皿の汚れも、ボロ布で拭き取ってから洗いました。私は、ふんふんと聞いていましたが、主婦の友人曰く、とてもいいことだと思うだけど、ゴミを出す時は、逆なんだよね。可燃ゴミ、資源ゴミ、生ゴミ確かに出し方は難しいです。〕

　
　肝心のクッキングは、最初にデモンストレーションをしてくれるので、段取りについてもわかりやすく、楽しい教室でした。
　
　今回、参加されている方も、大勢いらっしゃって、３グループにわかれました。夫婦でご参加されている方とご一緒のグループでした。
　ご主人の方がお孫さんに作ってあげたいということで初参加されたそうです。デザートのマシュマロを担当されていました。ほほえましかったです。

　帰りには、共催のアサヒビールさんから美味しいビールの飲み方のレクチャーとビールのお土産もいただきました。
　また、参加したいです。

暖冬

今年は、本当に暖かい毎日です。
このまま、春になるのかな。

我が家の庭です。母が作った雪囲い。



スノードロップも一つ咲いています。

パーフェクトルージュ当たりました。

今日は、春のような暖かい１日でした。

資生堂さんから、パーフェクトルージュのサンプルが届きました。

色が４色。楽しみです。

カシス・ノワール

本日は、バレンタインケーキづくりに参加しました。
カシス・ノワールというケーキです。ムースが何層にもなっていて、
とっても美味しいですよ。
明日、食べるのが待ち遠しい。