ドライカレーが・・・・・

　今日は、松本で会議がありました。
　色々、厳しいことを言われて、テンパッテしまい、余計なことを言って
しまいました。はぁ

　それは、ともかく、いそいそ長野に戻りこのみさんのお料理教室へ行って
きました。

　今日は、遅れるので、食べにきたつもりでいたら、人数が少なくて、説明が終わってこれから
料理する間際に間に合ってしまいました。


　で、今日のメニューは
　　　◇野菜たっぷりドライカレー
　　　◇ホタテの大根サラダ
　　　◇ワインとフルーツの寒天デザート　だったのですが、

　このみ先生が、ドライカレーのカレー粉を忘れてしまって、本日は、ドライミートに変更になりました。





　

　
　　ドライミートにはには、ピーマンの代わりに辛い「ぼたん胡椒」が入って、それがピリ辛ですごく美味しいかった。
　　ここで、隠し味にやっぱりお醤油。そして、トマトの酸味を抑えるために砂糖をスプン１杯入れております。

　ホタテの大根サラダは、ピューラーで大根とキュウリ
を剥きました。塩もみして、後は、ホタテの缶詰を汁ごと入れて、マヨネーズと塩、胡椒、レモン汁で味付け。そして、ここでもお醤油を少し入れました。味つけ完了。

　ワインとフルーツの寒天ゼリーのフルーツは、なんと
ながのパープルでした。
　皮ごと食べれて種がないってほんとに魅力的！　デザート会で、注目されるかも