岸本食堂

本部町にある、創業1905年の沖縄そばの老舗でございます。

前夜は仁丹喰うてゲーやったわけですが、岸本食堂のそばの出汁は、かつお風味でかなりのあっさり味、非常にストマックフレンドリーで且つクセになりそな平打ち麺。
そしてその上には飴色に炊き上げられた三枚肉と北部特産のかまぼこが載り、およそパーフェクトにほどなく近い仕上がり。
那覇、北谷や離島も良いけれど、酒＆メシをこよなく愛するというあなた、次に沖縄行くなら絶対に北部っすよ！