超美味な魚

今日も携帯の画像整理中で出てきた写真を。
写真の赤い魚はアカムツ。沖釣りをする人なら、この美味しさはよくご存知でしょう。
日本海側ではノドグロと呼ばれ、祝いの膳を飾ることも多いようです。