ルート1 カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
Root:1 Cabernet Sauvignon 2010
お国:チリ
葡萄:カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者:株式会社リンクイン
販売者:イトーヨーカドー
価格:1280円
http://root1wine.com/
ヨーカドーで売ってたルート1は2010年。
アコウとスミイカのブイヤベース。
トマトを使わず、サフランで作ったあっさり風味。
エビ、アサリも入っていて、出し汁は複雑美味ですよ。
イシモチのナンプラー干し。
冷凍してあったのを焼きます。脂のりのりで、つまみに最適。
バレーナのアンチョビに刻みニンニクを加えて、オイルごとオーブンで焼きました。
かんたんアヒージョという感じだけど、これまたワインにぴったり。
けっこうしょっぱいけど、バケットにこれをつけて食べると止まらなくなりました^^;
コスパのいいワインだと思います、さすがチリカベ。
どの料理も美味しそうですね(^^)v←お腹が鳴ってしまいます
そのなかでも
イシモチのナンプラー干しに反応です(^^)
家でも作ってみたくなりましたっす。
まずは、材料のイシモチを釣りに子供たちと出撃してきますね(^^)v
お褒めの言葉ありがとうございます。
うちのかみさんが作ったんで、てえした料理ではありませんが^^;
ナンプラー以外にもニョクマム、いしる、しょっつるなんかで干すのも美味しそうです。
わたしはそろそろマダイの乗っこみに注目してます(^^)