「初物七十五日」

ソラマメ初物。去年秋種まきしたそら豆。この５月の台風でだいぶ花芽が傷みましたが、ジーさんが今朝収穫してきました。スーパーにあるのは外皮とつながった部分が黒く(オハグロって言うそうです）なっていますが、ウチは黒くなる前に収穫して若いのをいただきます。若いと皮ごと食べられます。初物、はしり、旬。昔から初物をありがたがった日本人。季節折々の食べ物を味わうことで季節を実感し、生きている喜びと自然の恵みに感 . . . 本文を読む