獅子頭スープ

こんばんは～B.P.でーす

今日の仙台も雪が降ったりやんだりの寒い日でした。

みなさん風邪などひいたりしていませんか？

今日もあったかいおなべの作り方です。

中華メニューですが、揚げ物さえ大丈夫なら簡単でおいしいです。

材料は、コンソメスープの素2個、かつおだしの素少々、あれば鶏がらスープの素少々、塩小さじ１、お酒・醤油少々、白菜1株の半分、

ブタひき肉150グラム×人数分、しょうが1かけすりおろし、長ネギ20センチくらいみじん切り、ごま油少々、

卵1個、片栗粉大匙３、塩・コショウ少々

はじめに、土鍋に7分目くらいの水を入れ、青色の調味料をすべて入れて煮立たせます。そこへ、洗った白菜を手でちぎって入れます。ふたをして、コトコト煮込みます。こうして土鍋で白菜のスープを作っている間に肉団子を作ります。

ボールに豚肉と茶色の材料をすべて入れてよくこねます。少しべとべと位でちょうどいいです。卵はひき肉600グラムで小1個くらいです。5～6人分なら大きめの卵にして、2人分なら卵は半分位にしてください。
片栗粉の量で調節してもいいです。

3分くらいこねたら、人数分に分けて、テニスボール大の肉団子を作ります。一人1個です。次に、この大きな肉団子を15分間かけてきつね色に揚げます。中温で菜箸で時々回転させて、まんべんなく表面をきつね色にします。油に入れてすぐに触ると、肉がバラバラになるので、周りが白っぽく火が通った感じになってから回してください。

15分くらいでこんがりきつね色になります。でも大きいので中はまだ火が通っていません。この揚げ肉団子を、コトコト煮ていた白菜スープの中に入れます。ふたをして30分くらい煮たらできあがりです。急いでいても最低20分は煮込まないと中心が生です。

1時間くらいはかかりますが、土鍋に肉団子を入れたら後片付けや、サラダを作ったりする時間ができます。

土鍋を使うことと肉団子を大きく作ることがポイントです。あと、白菜以外の野菜を入れないこともコツです。

とろとろの白菜とふっくらジューシーな肉団子が絶品です

みなさんぜひ試してみてくださいね

今夜はちゃんこ

こんばんは～、またまたB.P.でーす

ばんごはんの支度がサクサクいったので、調子に乗ってまた登場です

今日は雪が降ったりやんだりで、ちょっと寒いので、おなべです

にしようかと思ったのですが、ちゃんこにしました

ちゃんこは、鶏のひき肉団子を入れますが、この鶏肉がいいのです

知り合いの、漢方処方も得意な薬剤師さんに聞いたのですが、

鶏肉は体を温める食材で、寒い時は一番だそうです

鶏ひき肉にごぼうとねぎ、しょうがを刻んで入れて

塩コショウ、小麦粉と卵を加えよく混ぜてから、

土鍋で煮立てたちゃんこ鍋用スープに

大きいプーン2本でうまく丸めて次々と投入します

形は、まあるくなくても大丈夫、投げ込んでからしばらくさわらないで

ふたをして5分。あとは好きなもの、

お豆腐、シラタキ、白菜、ねぎ、えのき、油麩、竹輪麩などなど

おいしいちゃんこのできあがりです

タラを入れるとすごくおいしいですが、たまに豚バラスライスもいれます

鍋は何でもありで、おうちの好きなものをいっぱいいれて

こころがほっかりするごはんですよね

ハイファンタジー

こんにちは～、B.P.でーす

きょうは、本のお話です。

2年前に体調を崩し、急に入院したことがあります。

毎日忙しくしていたので、突然やってきた規則正しく過ごす日々に戸惑いました。

とにかく時間がいっぱいある　　

点滴につながれ、お風呂もダメだったし、テレビはちょっと、、

雑誌や新聞は大きすぎて寝ながら読むのは大変

同じ部屋の人は皆無口で、、、
（具合が悪くて入院してるんだから、ナットク）

そこで本を読むことにしました。「精霊の守り人」です。

面白くて面白くて、ご飯を食べる時間も惜しい

すごい読みっぷりで、このシリーズ全10冊を

10日間で読み切ってしまいました

おかげで、具合が悪いのも忘れ、どんどん回復し

ちょうど本を読み終わった翌日に退院することができました

作者は上橋菜穂子さんで、ジャンルはハイファンタジーというそうです。

児童図書の分類ですが、大人も子供も楽しめる内容です。

子供にプレゼントしてから自分も読むなんてのもいいかも

私はチャグムという王子が大好きで、読んだ後で

親子で共通の話題ができるといいですね

お友達や家族へのクリスマスプレゼントにお勧めです

冬の朝

おはようございますB.P.でーす

今朝は西の空に虹がかかっていてさわやかな朝です。

今日も仙台は寒さが厳しいですが、皆さんお元気ですか？

冬の朝は、なかなか起きるのがつらいですけど、早起きするとすっごく気持ちがいいです

白い息を吐きながら、外に出ると、今日もがんばるぞ～

と、思わず気合が入っちゃいます


さて、今日の写真は先日納品したシュシュで、秋冬にぴったりの控えめ系シリーズです。

日本人の髪の色は黒茶系ですから、このシリーズはさりげなくかわいいい感じにしました。

髪につけると、真珠がコロンと動いて、その後ろ姿にちょっと魅かれます



10月11日にご紹介したレースシュシュですが、ご好評をいただきありがとうございました。

次回納品予定ですので、もうちょっとお待ちくださいね

それでは今日も一日元気にお過ごしください

アズロマラカイトのチョーカー

こんばんは～、B.P.でーす

今日から明日にかけては、雪もちらつく寒さのようです

みなさんお元気ですか

もう１２月なんですねはやいとこクリスマスツリー出さなくっちゃ

さて、きょうは天然石のチョーカーをご紹介します。

私の大好きな石でアズロマラカイトと言います。

まるで宇宙から見た地球のような色あいで、第六感の力を高めてくれる石だそうです。

また、感情を安定させて晴ればれとした気持ちにさせてくれる力を持つそうです。

シンプルな作りですが、コロンとしていてとてもかわいいです

大きくてきれいな石がなかなか見つからず、３個だけ作ってみました。

アクセサリーは、納品する前に必ず試作品を自分で使ってみるのですが、

自然に身につけられて、緊張を解いてくれる、頼りになる石です