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ばんごはんの支度がサクサクいったので、調子に乗ってまた登場です
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ちゃんこは、鶏のひき肉団子を入れますが、この鶏肉がいいのです
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知り合いの、漢方処方も得意な薬剤師さんに聞いたのですが、
鶏肉は体を温める食材で、寒い時は一番
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鶏ひき肉にごぼうとねぎ、しょうがを刻んで入れて
塩コショウ、小麦粉と卵を加えよく混ぜてから、
土鍋で煮立てたちゃんこ鍋用スープに
大きいプーン2本でうまく丸めて次々と投入します
形は、まあるくなくても大丈夫、投げ込んでからしばらくさわらないで
ふたをして5分。あとは好きなもの、
お豆腐、シラタキ、白菜、ねぎ、えのき、油麩、竹輪麩などなど
おいしいちゃんこのできあがりです
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タラを入れるとすごくおいしいですが、たまに豚バラスライスもいれます
鍋は何でもありで、おうちの好きなものをいっぱいいれて
こころがほっかりするごはんですよね
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