島原のこんぶ

2012年11月23日 島原の昆布はやわらかい 天草の向かいの半島は、長崎県の島原半島 久しぶりに普賢岳の裾野　道の駅みずなしに行ってきました。 観光じゃないよミシンの納品ついでです仕事です役得です 有明海で昆布が採れるとは知りませんでした 天草では採れないのよね 有明海の南の方だからかな 普賢岳にはよく雪が積もって寒そうだから 昆布の出汁と戻した昆布でおから和え？をつくってみました。 材料 おから、エビ、島原のでかい人参、島原の昆布、天草のインゲン、北海道の大豆 調味料は　島原のシイタケ粉　砂糖、エビつゆ、みりん、昆布だし 鳥のそぼろは入れたような？ ・・・つづく

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