TULIP業務日誌

工業用ミシン、型紙・パターン作成・アパレル道場をアパレル縫製工場の立場からお伝えします。スローフードな忙しさ

● 平成30年産の車海老に関する 大切なお知らせ

2018-12-10 15:16:24 | 23】 天草活車海老

活きが良くて大変人気のある天草の活き車海老です。

今季30年産の活き車海老は、皆さまご存知のように秋の立て続けの台風といつまでも暑いという異常気象に見舞われえびの育ちが悪くなっています。海老がエサをたくさん食べないのです。
この状況は日本国内の他の産地でも同じではないでしょうか。

当店は大きなサイズの車海老の受注が特に多いために ご希望の皆さまに行きわたらないことが見込まれます。
それで、今期は
サイズ分けをなくしてご注文を受けることになりました。

その代わり、
海老の価格、航空便、宅配便ともにかなりの値上げになっていますが、値上がり分は当店が負担して、販売価格を昨年同様に据え置きしています。

車海老は小さいサイズ、元気のない海老、脱皮して間もない海老は水揚げ後の検査ではねられます。
サイズ分けがない分、今年の活き車海老はお得になるかもしれません。

1kgに対し30本から40本と表記していますが、 元気で立派な海老に育ってくれていると思っています。

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丹波 栗の渋皮煮 覚書

2018-09-28 14:15:54 | 36】 自給自足生活

今季最初に収穫の ぽろたん

7月の台風で身が落ちてしまって 収穫少ない

計測しなかったので、多分1kgほど

炊飯器の健康蒸しモードで蒸して食す

そこまで ポロっとしなかったウチのポロタン

30年9月22日

筑波がよ~~け採れそうなので

ツクバで渋皮煮の練習

鬼皮をむいたツクバ栗 1000g

小さめの栗なので浸るほどの水に浸し、タンサン小さじ1杯ほど入れて

沸騰後、10~12分煮てざるにあげ水洗い、筋と皮を取り除く。

煮こぼした湯は、すごく茶色に色ずく。

捨てずに染め物をやりたい衝動にかられる気持ちを抑えて捨てる。

ツクバは、指先でこすると楽に剥げる。

煮こぼし作業を3度して

グラニュー糖200g 料理酒200cc加えてクッキングシートで落し蓋をつくり
(この分量では栗が浸らないので 300g 300cc が良いかも)

栗にかぶせて沸騰したら弱火で15分ほど

自然に冷まし、冷蔵庫で保管してビン詰めにする。

つづいて・・・

1週間度前に収穫して冷蔵庫で保管していた丹沢の鬼皮を剥く。

むきタンザワ 1050g 38個 大き目

煮こぼし1回目 20分ほど煮ても液があまり茶色くならない。

2回目、タンサンを入れて20分ほど煮たらかなり色が出た。

色の出る原因はタンサンだったのか??

ていねいに渋皮をはぎ、3回煮こぼし

4回目に酒350cc グラニュー糖350g加えて落し蓋、沸騰後、30分ほど弱火。

冷まし、保存ビンにて冷蔵庫。

渋皮煮もこんなよ~~け食べきらんので

透明容器に小分けして冷凍庫にて保存。

「もう、栗はとれんちゃよか」と思う 贅沢な悩みである。

筑波が まだまだ成っている。あと10kgほど採れそう。

銀寄も、かまえている・・・

台風24号が明後日くるので、落ちてしまうかもしれん。

 

しゃしんはきがむいたら載せる

 

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パール柑のジュース

2018-04-16 15:57:14 | 25】 パール柑

天草のパール柑は今年も宣伝を一度もしない間に全て売れ切れてしまいました。

完売です!!!!

リピーターさんばかりで、時期になるとどこからともなく注文が殺到していますので、DMを出すヒマもないのです。

中には、いたみそうだったり、規格に合わなくて発送できないパール柑があるのですが、それらは業務として自家消費します。

サラダに入れたり、そのままいただいても十分美味しいのですが、

今回、ミキサーでジュースにしてみました。スムージーってのが呼ぶに近いか?

100%パール柑ジュースもOKですが・・・

でこぽんジュースとはちみつを少々入れてかき回してみました。

これはうまい♡

天草パール柑の100%スムージージュース

 

 

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パール柑が残り少なくなってきました

2017-03-30 17:44:25 | 25】 パール柑

今年の天草パール柑は 特にうまい!

リピートが多くてうれしい限りです。

天草のトロピカルなパール柑

昨年は 気象条件が最悪で収穫量も少なかったのですが

反面 今年は 大豊作

売れまくってしまって、残りが少なくなってきています。

大玉と 特大玉は早く終了すると思いますので

「今年、あと 1箱!」

と、お考えなら、お早めにご予約ください。

 

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九州新幹線 乗り放題 10000円記念切符

2017-03-29 11:41:07 | 38】 八代の観光情報

3月12日は九州新幹線の開通記念日

東日本大震災の次の日でした。さびしい開通式でした。

そこで、前日にパール柑の仕分けの後、みどりの窓口でクレジットで切符を購入し

翌日早朝

いざ出発

朝からe飛伝の送り状を出したのに時間をとられ

6時50分に間に合わず 7時13分

8時前には鹿児島に着き 城山ホテルの無料バスで朝食バイキング

ギフト券を持っていたので、総額5,400円のうち 400円だけ現金でお支払い

実質400円の食べ放題 鯛茶漬けが最高にうまい。

11時になったので、鹿児島中央駅に戻り、博多へとノンストップで向う

博多駅前でちょうどお笑いのショーがあっていて、

ダンディ坂野が、写真を「撮れ!撮れ!」と叫ぶので

仕方ないので、1枚撮影

その後、この前、陥没したところのセブンが気になったのでのぞきに行き

マイブームのゆずドリンクをななこ払いで調達する。

若いベトナム(と思われる)の店員さんが流暢な日本語で会計してくれました。

歩いてキャナルまで行き、踊る女子に食い入るように応援している男性方を横目に

お土産のお菓子を買い

徒歩で博多駅に戻る 

駅前のKITTEの展望レストランが気になったのでとりあえず入り

9階のカフェレストランに立ち寄り 人気のパフェを食する

階下では先ほどのお笑いの3時からの部があってました。

後ろの上から眺めるのも いとおかし

その後、新幹線で熊本に戻り電車で下通りまで行くつもりが

並んだ新幹線が混んでいて乗車率 150% 指定席も空いてないとか

久留米まで立っていれば空くだろうと思ったのが大間違いで

せっかくの4列シートなので、座らないともったいない

ということで、降りるはずの熊本駅では下りずに鹿児島まで行くことに変更

鹿児島駅で、さつま揚げと白クマプリンを購入し、

折り返しの車両に乗車 1時間後に帰宅。

 

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ネコの島 湯島

2017-03-29 11:34:27 | 31】 天草の観光情報

天草に30年以上も住んでいたのに、一度も訪れたことがない島

湯島

有明海の中にポツンとひとつ 

3月25日の志村動物園でやませまみちゃんが来てました

ちょうど先日行ってきたときの写真は後日アップ

なんとテレビで映っていたねこちゃん

ipadの中にも同じネコがいました

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縫製仕様書に必要な項目を考える

2016-11-11 15:39:40 | 14】 アパレル道場

先日10月29日に阿蘇草千里に行き、10月8日の大噴火も落ち着き、米塚のようすも確認できたので安心して・・・ポッキーを食べながら

新規起業家のために
縫製仕様書に必要な項目を考えてみました。
アパレル工場から見たここちよい仕様書の書き方内容抜粋

まず 
・品名・・・必須ですね
・ブランド名・・・一番こだわるところ
・品番・・・管理するために必要です
・品質・・・日本工業規格で表示が義務づけられていたような
・洗濯表示をきめるのにも知る必要があります
・そういえば、絵表示が変わるんだった(昔のフランス柄みたいな~~)
・絵型・・・デザイン画 または 写真など忠実なものが良いね
・生地巾・・・用尺計算するのに必要
・用尺・・・生地がどれだけいるか、何枚とれるかの計算に必要
・型入れ注意事項・・・柄合わせとか
・マーキング絵型・・・こだわりとか効率を望むなら
・縫製仕様・・・おまかせでないなら・・・こだわりがあれば
・ステッチ仕様・・・色番とか目とかこだわるなら
・芯地仕様・・・指定があるなら
・ネーム付け位置・・・決まりがあるなら
・生地見本・・・各色貼りつけるため
・資材指示・・・ファスナーの色番とか
・予定枚数・・・各色各サイズ 総枚数
・副資材用尺・・・配色、裏、芯
・資材用尺・・・伸び止めテープ着何m
・出来上がりサイズ・・・パターンサイズと異なることも
・縫製注意事項・・・失礼にならない書き方
・希望加工賃・・・提案してみる 交渉の余地あり
・あと 投入日 希望納期 工場名 自分の情報 etc

法的テンプレート、ひな形、決まりはないので、相手が見やすい仕様書に仕上げることを心がける

アパレル製品を作るには千差万別のアイテムがあるので統一した仕様書テンプレートを考案するのは困難なことだとは思います。、一方的に送られてくる縫製仕様書に不満があるわけではないのですが
いろんなところから受け取る仕様書に統一性がないので、工場では自家用に工夫をしたりしなかったり・・・

詳しいことはアパレル道場のページ

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ポケモンGO

2016-07-31 11:42:10 | 14】 アパレル道場

近くの公園でピカチューをget

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熊本城 二の丸広場から

2016-07-28 11:17:04 | 38】 八代の観光情報

熊本城が心配で二の丸広場の駐車場に行ってきました。

7月18日の様子

二の丸広場はとても人が多くて、みんなが心配しているのだと確信しました。

おとなりの藤崎台球場では、高校野球夏の甲子園予選の試合の応援の声がしてます。

 

熊本城

熊本城の屋根をはじめ宇土櫓の長塀も無惨に壊れたまま もう3か月

熊本城

石垣も広範囲に崩れ

熊本城二の丸

いつも利用している土産物売店も壊れていて営業していない

ここから離れている城彩館は、営業していて無料のシャトルバスで運んでくれる。

介護が必要な人用に、ここの駐車場横のお店は、早く復旧してほしい。

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熊本地震復興Tシャツ

2016-07-28 10:53:09 | 14】 アパレル道場

知り合いのミシン屋さんから電話があった。

「今日の新聞に載っとるミシン屋て、あんたんとこね」

とうほくへのミシン支援はやってるけど・・・

キラウェア???

聞いたことがある。

復興Tシャツ

東北の地震の復興支援支援をしている福島のブランド

Tシャツ、アロハ フラドレスなどのアパレルの企画販売など

詳細後日・・・

 

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熊本地震archives 2

2016-07-27 12:25:55 | 43】 つまらない話

今日の熊日
地震がない日が取り上げられる

地震回数、初のゼロ 前震から104日目

気象庁が発表している熊本地震の震度1以上の地震回数が26日、初めてゼロとなった。
4月14日の前震発生から104日目。

気象庁のまとめでは、記録した震度1以上の地震
4月14~30日17日間 1093回
5月は 520回
6月は 214回
7月は25日までに 97回

累計1924回

八代から益城までは、主要道路でも地面と橋の段差で修理してはあるが徐行しないと車が跳ねますヨ

道路が波打っているような気がする

高速道路は無料のアトラクション(飛ばさないこと)

3か月もたつのに益城の家はまだ手つかずが多い

松橋、宇土、城南の家もコンビニも壊れたままそのままで放置してある

農免道路は、鏡の橋の修理作り変えに数年を要する

熊本城・・・二の丸広場に仮設のお店は出せないのか(人がすごく多いのに)

 

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クァンタム・オブ・the seas

2016-07-07 10:57:44 | 38】 八代の観光情報

4月14日からの熊本地震のあと

やっと再開した 上海からのお客様

今回も クァンタム・オブ・ザ・シーズ

梅雨の合間の日

透きとおるほどきれいな晴れ間に朝7時八代港に入港

120台の観光バスがぞくぞく吸い込まれていく

船があまりに大きいので

「がんばれ熊本」の垂れ幕が小さく見える

写真後日^^;

 

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今年の夏野菜 収穫状況

2016-07-07 10:40:28 | 36】 自給自足生活

5月の連休後に苗を買ってきて育てている野菜たちの収穫状況

規模を大変縮小して tulip農園進行中

キュウリ 50本ほど そろそろ終わりか

しそ 自然栽培

ピーマン 20個ほど 進行中

なす8本ほど 進行中

大根・・・枯れてしまった orz

枝豆 進行中

落花生・・・買った種は芽が出ず、3年前に冷蔵庫に入れてた自家製が育っている

サツマイモ(紅あずま)・・・育ち中

白オクラ・・・2年前の種は発芽率10%ほど

サトイモ・・・売れ残りの苗だったが、順調にグローイング中

台風並みの大雨で倒れてしまった トウモロコシ

その他 洋綿

写真後日・・・I think.Almost^^;

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熊本地震支援 使わないポイントを募金しました

2016-05-26 17:43:50 | 43】 つまらない話

docomoポイントがあったのを思い出した。

ポイント数が少ないので、熊本地震義援金に全額寄付した

楽天ポイントは 期間限定はないけど

いろいろお世話になっているので、数千ポイント 寄付しました。

楽天クラッチ募金

使うことのないポイントや、期間限定のポイントなどお持ちの方は

期限が切れる前に

熊本地震支援にご協力くださいm(__)m

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最近は・・・

発表されない「ドンッ」といった音だけの小さな地震

震度1以上の余震の回数は1日10回以下に少なくなってきています。

このエリアでも、まだまだ避難されている人たちも多く

わずかな額でも集めればお役に立つかと・・・

 

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仕事の大半は地震チェック

2016-05-19 10:43:39 | 43】 つまらない話

今回の熊本地震の発生回数

1500回超えました。

93年分の地震発生回数を1カ月で経験した熊本県人です(^_^;)

ごはん作ったり、掃除したり、洗濯したり、仕事したり、農作業したり、介護したりの合間に地震チェック

時間にすれば、ここ1カ月超

1にちの大半を 地震チェックに費やしているワタクシ

ミシンの予約をいただいてる熊本の方が見合わせをいってきた。

作品づくりを楽しみにしていたでしょうに・・・

地震後、パターン用紙の受注・発送がいそがしい・・・

パターン作成が進まない・・・・

地震のせい

 

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