霧島山麓の「秋告げ緑茶」を飲むこつは

2014年7月23日 （水)　鹿児島茶の耕伸　webブログ　by　田中耕平

霧島山麓やぶきた茶「秋告げ緑茶」の評価が真逆に分かれるとは昨日のブログです。 ではどんな違いがあるのでしょうか。 多くの意見は薄いで、反対は濃いです。 最近のお茶は深むし茶が多いので、急須から淹れる時間を掛けると出過ぎてしまいます。 そのために湯を入れて数秒で湯飲みに注ぎます。 深むし茶は『今の食生活』にふさわしいと生産されるようになったお茶。 深むし茶は「肉食」に合う。 深むし茶は「茶の芯まで強く蒸かすので濃い緑色」になり、目からのおいしさが愛でられる。 深むし茶は「緑色の水色が何煎も続く」のでお得感がある。 一方、霧島山麓やぶきた茶「秋告げ緑茶」は若蒸し茶です。 若蒸し茶は「ゆっくりと葉が開くまで待つ」ことによっておいしさを実感できます。 若蒸し茶は「香りが高い」ので、急須に湯を差しただけでも柔らかな香気が漂います。 味が薄いと思われがちですがこの「秋告げ緑茶」を飲んでから深蒸し茶を飲むとお茶の味がしない。 そんな感覚にとらわれます。 「秋告げ緑茶」をおいしく飲むこつは、ゆっくりと急須から注ぐ、です。 最近では珍しくなった針のような形状のお茶が「秋告げ緑茶」です。 季節限定で10月下旬くらいまでの販売です。 茶通向きの逸品だと思えます。

お買い物手順は耕伸ホームページでご確認いただけます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 耕伸鹿児島茶の百貨店催事販売ご案内 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　8月21日（木）～27日（水） 　　　地下食品催事場 　　　　地下鉄口入り口付近（変更になることもあります） ◎　横浜高島屋　 　　　9月10日（水）～16日（火） 　　　本館地下食品特設催事場 ◎　京急百貨店　上大岡 　　　9月25日（木）～28日（日） 　　　　変則四日間の販売日程です。 　　　7階特設会場 　　毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 百貨店催事日程はこちでご確認いただけます。 >> http://www.corshin.co.jp/events.html 毎日がお茶の香りと共にあると良いですね。 お茶と言ったら耕伸の鹿児島茶をお勧めします。 お茶がある生活って　ゆとりと憩いがワンセット！

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