あさりのボンゴレ 自力で作ってみた～

えーと。昨年の11月に転職してから　みょうに忙しくなってしまって

ちょっと投稿してなかったら　いろいろ機能が使えなくなっておりまして

なんか投稿しなきゃなー　っておもってもネタも無く

で。　いちばん最後に下書きしてたやつを出してみることにしたので　

日付はおよそ3か月前のお料理メモであります　


＜＜2021-11-24 15:42:18＞＞

あさりが半額になってたから。やってみるかーってなって

白ワインとコンソメがあればできるよね～

で。砂抜きってなってるけど　砂残ってるかもよと言われても、60分も待てないわよね
3

でも。あのじゃりっとするのはとてもイヤなのでやっぱ塩水で抜くわよ


実際。ものすごい砂吐きましたけど（やってよかった）汚いので画は無し

パスタを茹でながら　手早く準備


オリーブオイルに　チューブにんにく　（うちにはニンニクの在庫が無い）


熱くなったらあさりを投入　（まったく残酷な話だよな）


飲まないで泡が無くなった　白の元スパークリングワイン


ちょうどセブンの冷凍ホウレン草が少しだけ残ってたので　バターと共に投入　（コンソメ+しょうゆも）


ほー　乳化乳化　おいしそう


パスタ投入


絡めたら　残りのソース（スープ）も余さずかけて


出来ました～　むっちゃ美味くできました！！！

なんか。もう旬じゃないので　身が痩せてるし

ま。あれだけ塩抜きしても　　ゴリッゴリきましたけどな

あれって。砂じゃなくて　殻のちょうつがいのとこだと思うのよね

どうしたら。あれなしにできんのかなあ　（ちょっと残念）

でも。　お味はサイコーでした